Tofu, Erbsen und Kartoffel
Ab 8 Monaten · 3 Lebensmittel
Zutaten
So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Tofu
Verwende weichen oder seidigen Tofu. Zerdrücke ihn glatt und rühre ihn in Pürees, oder schneide festeren Tofu in fingerlange Streifen, die das Baby mit der Faust greifen kann. Tofu nimmt den Geschmack von allem an, was du beimischst, also kombiniere ihn mit Obst oder Gemüse, das du bereits eingeführt hast.
Glatt zerdrückt und in ein Püree gerührt, oder fingerlange Streifen aus festerem Tofu.
Tofu ist weich und risikoarm, aber ein fester oder besonders fester Block in großen Würfeln kann trotzdem ein zu großer Bissen sein. Halte die Stücke klein und weich und sorge dafür, dass festerer Tofu gut greifbar bleibt statt glatt und rund.
Erbsen
Koche die Erbsen, bis sie sehr weich sind, und zerdrücke dann jede einzelne oder püriere sie zu einem dicken Brei. Die kleine, runde, feste Form ist der heikle Punkt, drücke deshalb jede Erbse vor dem Servieren flach. Ohne Salz.
Zerdrücke oder drücke jede Erbse flach, oder serviere sie als glatten dicken Brei.
Ganze Erbsen haben eine kleine runde Form, die ein Erstickungsrisiko sein kann. Zerdrücke, zerquetsche oder halbiere sie, sodass keine ganze runde Erbse serviert wird, und beobachte dein Baby weiterhin beim Essen.
Kartoffel
Kartoffeln werden immer gegart, nie roh gegessen. Koche, dämpfe, backe oder röste sie, bis sie sehr weich sind, und zerdrücke sie dann zu einem glatten Brei oder biete eine fingerlange, weich gekochte Spalte an. Etwas Muttermilch, Säuglingsmilch oder Wasser lockert einen festen Brei. Ohne Salz.
Glatter Brei oder eine weiche, fingerlange Spalte.
Koche die Kartoffel, bis sie weich ist; roh oder zu wenig gegart ist sie hart. Ein sehr klebriger, zäher Brei kann am Mund haften, lockere ihn deshalb oder serviere eine lockerere Textur. Halte die Stücke klein und beobachte dein Baby beim Essen.
So stellst du es zusammen
Kartoffel und Erbsen garen und mit dem zerbröselten Tofu vermengen.
Quellen
- Essensidee von American Academy of Pediatrics
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Tofu (Nährwertdaten)
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- USDA FoodData Central - Erbsen (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Kartoffel (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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