Kabeljau, Kartoffel, Tomate und Reis
Ab 12 Monaten · 4 Lebensmittel
Zutaten
So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Kabeljau
Reiche zerpflückten Kabeljau als weiche Familienkost in mundgerechten Stücken. Halte ihn durchgegart und entgrätet und bevorzuge weiterhin Fisch aus der quecksilberärmeren Gruppe.
Mundgerechte weiche Stückchen, ohne Gräten.
Versteckte Gräten sind die Hauptgefahr. Fahre mit den Fingern durch jedes Stück und entferne jede Gräte vor dem Servieren, da selbst feine Fischgräten spitz sein können.
Kartoffel
Gekochte Kartoffel kann in mundgerechten weichen Stücken näher an der Familienkonsistenz serviert werden. Brei, weiche geröstete Stücke oder kleine Würfel eignen sich alle; halte sie weich gekocht, salzarm und die Stücke klein.
Mundgerechte weiche Stücke oder kleine Würfel, klein gehalten.
Koche die Kartoffel, bis sie weich ist; roh oder zu wenig gegart ist sie hart. Ein sehr klebriger, zäher Brei kann am Mund haften, lockere ihn deshalb oder serviere eine lockerere Textur. Halte die Stücke klein und beobachte dein Baby beim Essen.
Tomate
Reiche mundgerechte Stücke weicher, reifer Tomate. Cherrytomaten behalten ihre runde Form, viertle sie deshalb weiterhin der Länge nach in kleine Stücke; gib sie nicht ganz oder nur halbiert.
Mundgerechte, weiche Stücke; Cherrytomaten weiterhin der Länge nach geviertelt.
Cherrytomaten haben eine klassische Risikoform: ganz oder halbiert können sie einen kleinen Atemweg blockieren. Schneide sie immer der Länge nach in kleine Stücke und mache das bis etwa zum 4. Lebensjahr. Schäle größere Tomaten und entferne die Kerne, da sich die Haut beim Kauen zusammenballen kann.
Reis
Reiche Reis als Teil der Familienmahlzeiten an, unter weiches Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleisch oder Soße gemischt. Dein Kleinkind kann ihn mit dem Löffel oder den Händen essen. Wechsle weiterhin andere Getreidesorten ab und halte den Salzgehalt niedrig.
Lose weiche Körner, unter andere weiche Lebensmittel gemischt. Kein Schneiden nötig.
So stellst du es zusammen
Kabeljau mit Tomate und Kartoffel garen und auf dem Reis anrichten.
Quellen
- Essensidee von NHS
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- FDA/EPA - Empfehlungen zum Fischverzehr (Quecksilber und beste Optionen mit geringem Gehalt)
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Kabeljau (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Kartoffel (Nährwertdaten)
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- USDA FoodData Central - Tomate (Nährwertdaten)
- FDA - Arsen in Reis und Reisprodukten
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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