Hähnchen, Nudeln, Karotte und Zuckermais
Ab 10 Monaten · 4 Lebensmittel
Zutaten
So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Hähnchen
Wenn sich der Pinzettengriff entwickelt, biete weiche feine Fäden oder fein gehacktes Hähnchen als Fingerfood an, oder kleine weiche Hackbällchen. Halte es vollständig gegart und feucht, ohne zugesetztes Salz, und vermeide zähe oder große Stücke.
Feine Fäden, kleine weiche Stücke oder zerteilte Hackbällchen.
Nudeln
Gut gekochte kleine Nudelformen eignen sich für den sich entwickelnden Pinzettengriff. Halte die Soßen glatt und salzarm. Vollkornnudeln liefern etwas Ballaststoffe.
Reiche kleine Formen ganz oder halbiert, etwa einen Zentimeter groß. Schneide lange Nudeln kurz.
Karotte
Reiche Karotten weiterhin weich gekocht, während sich der Pinzettengriff deines Babys entwickelt. Dämpfe oder röste sie, bis sie gabelweich sind, und biete dann kleine weiche Stücke an. Fein geriebene rohe Karotte kannst du auch unter andere Speisen mischen. Vermeide rohe harte Scheiben, Taler oder Stäbchen.
Kleine weich gekochte Würfel oder Stücke (etwa 1 cm) oder fein geriebene rohe Karotte untergemischt. Keine rohen harten Taler oder Stäbchen. Gekochte Stücke müssen gabelweich bleiben.
Rohe Karotte gehört zu den größten Erstickungsrisiken für kleine Kinder: sie ist hart, fest und bricht in runde, atemwegsgroße Stücke. Koche sie immer so weich, dass sie sich zwischen zwei Fingern zerdrücken lässt, oder reibe sie fein. Vermeide rohe Karottentaler, -scheiben, -stäbchen und -stücke bis etwa zum 4. Lebensjahr, wenn das Kauen sicher ist.
Zuckermais
Reiche den Mais weiterhin als Brei oder biete Körner an, die du zerdrückt oder fein gehackt hast, sodass kein ganzes rundes Korn übrig bleibt. Er mischt sich gut unter zerdrücktes Gemüse, weiche Polenta oder Getreidegerichte. Biete noch keine ganzen Körner und keinen Mais am Kolben an.
Zerdrückt oder Körner zerdrückt oder fein gehackt.
Ganze Maiskörner sind rund, fest und hartschalig, was sie zu einem Erstickungsrisiko für Babys und Kleinkinder macht. Reiche Mais anfangs als glattes Püree oder vom Kolben abgeschabt und zerdrückt. Wenn du später ganze Körner anbietest, zerdrücke oder hacke sie fein. Verzichte auf Mais am Kolben, bis dein Kind zuverlässig kaut, und gib einem Baby oder Kleinkind niemals Popcorn.
So stellst du es zusammen
Hähnchen mit Karotte und Zuckermais garen und unter die Nudeln mischen.
Quellen
- Essensidee von NHS
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- USDA FoodData Central - Hähnchen (Nährwertdaten)
- ESPGHAN 2017 - Positionspapier zur Beikost (Gluten und Allergene)
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Nudeln (Nährwertdaten)
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- USDA FoodData Central - Karotte (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Zuckermais (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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