Hähnchen, Karotte und Kartoffel
Ab 12 Monaten · 3 Lebensmittel
Zutaten
So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Hähnchen
Biete mundgerechte weiche Stücke an, zerzupft, gehackt oder als Hackfleisch. Gar zähere Stücke langsam, bis sie leicht zerfallen. Halte den Salzgehalt niedrig und achte auf Erstickungsformen: Schneide röhren- oder rundförmige Stücke der Länge nach und dann quer.
Weiche Stücke von Erbsen- bis Bissgröße.
Karotte
Reiche weich gekochte Karotte oder fein geriebene rohe Karotte in kleinen Stücken. Das Kleinkind verträgt jetzt mehr Textur, doch rohe harte Karotte bleibt ohne Backenzähne riskant. Koche sie gabelweich oder reibe sie fein; kleine weiche rohe Raspeln sind in Ordnung. Halte den Salzanteil gering.
Kleine weich gekochte Würfel, dünne gekochte Stifte oder fein geriebene rohe Karotte. Vermeide rohe harte Taler, Scheiben oder dicke Stäbchen.
Rohe Karotte gehört zu den größten Erstickungsrisiken für kleine Kinder: sie ist hart, fest und bricht in runde, atemwegsgroße Stücke. Koche sie immer so weich, dass sie sich zwischen zwei Fingern zerdrücken lässt, oder reibe sie fein. Vermeide rohe Karottentaler, -scheiben, -stäbchen und -stücke bis etwa zum 4. Lebensjahr, wenn das Kauen sicher ist.
Kartoffel
Gekochte Kartoffel kann in mundgerechten weichen Stücken näher an der Familienkonsistenz serviert werden. Brei, weiche geröstete Stücke oder kleine Würfel eignen sich alle; halte sie weich gekocht, salzarm und die Stücke klein.
Mundgerechte weiche Stücke oder kleine Würfel, klein gehalten.
Koche die Kartoffel, bis sie weich ist; roh oder zu wenig gegart ist sie hart. Ein sehr klebriger, zäher Brei kann am Mund haften, lockere ihn deshalb oder serviere eine lockerere Textur. Halte die Stücke klein und beobachte dein Baby beim Essen.
So stellst du es zusammen
Hähnchen mit Karotte und Kartoffel zu einem weichen Eintopf garen.
Quellen
- Essensidee von American Academy of Pediatrics
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- USDA FoodData Central - Hähnchen (Nährwertdaten)
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- USDA FoodData Central - Karotte (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Kartoffel (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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