Rindfleisch, Tomate, Nudeln und Zwiebel
Ab 12 Monaten · 4 Lebensmittel
Zutaten
So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Rindfleisch
Serviere Rindfleisch in mundgerechten weichen Stücken, zerzupft, gehackt oder als Hack. Gare zähere Stücke langsam, bis sie sich leicht zerteilen lassen. Halte es durchgegart und salzarm und schneide feste Stücke klein.
Weiche Stücke von Erbsen- bis Bissgröße.
Ganze oder große Rindfleischstücke sind fest und für ein Baby schwer zu kauen und zu zerkleinern. Reiche Rindfleisch als Püree, fein zerzupft oder in kleinen weichen Stücken statt als feste Würfel und beaufsichtige dein Baby beim Essen.
Tomate
Reiche mundgerechte Stücke weicher, reifer Tomate. Cherrytomaten behalten ihre runde Form, viertle sie deshalb weiterhin der Länge nach in kleine Stücke; gib sie nicht ganz oder nur halbiert.
Mundgerechte, weiche Stücke; Cherrytomaten weiterhin der Länge nach geviertelt.
Cherrytomaten haben eine klassische Risikoform: ganz oder halbiert können sie einen kleinen Atemweg blockieren. Schneide sie immer der Länge nach in kleine Stücke und mache das bis etwa zum 4. Lebensjahr. Schäle größere Tomaten und entferne die Kerne, da sich die Haut beim Kauen zusammenballen kann.
Nudeln
Die meisten gekochten Nudelformen passen jetzt in die Familienmahlzeiten, weich serviert. Halte zugesetztes Salz gering. Lange Nudeln kannst du kürzer schneiden, damit sie leichter zu handhaben sind.
Reiche sie in mundgerechten, weichen Stücken. Schneide lange Formen in kürzere Stücke.
Zwiebel
Weich gekochte Zwiebel kann in kleinen Stücken in die Familienmahlzeiten kommen. Wenn du später rohe Zwiebel anbietest, hacke sie sehr fein, denn roh bleibt sie knackig und kräftig.
Kleine weich gekochte Stücke; roh nur sehr fein gehackt.
So stellst du es zusammen
Zwiebel andünsten, Rindfleisch mit Tomate garen und unter die Nudeln mischen.
Quellen
- Essensidee von NHS
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- USDA FoodData Central - Rindfleisch (Nährwertdaten)
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- USDA FoodData Central - Tomate (Nährwertdaten)
- ESPGHAN 2017 - Positionspapier zur Beikost (Gluten und Allergene)
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Nudeln (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Zwiebel (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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