Bohnen, Käse, Brot und Paprika
Ab 7 Monaten · 4 Lebensmittel
Zutaten
So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Bohnen
Koche die Bohnen, bis sie ganz weich sind, und zerdrücke sie dann glatt oder platte jede einzeln gut. Ein Bohnenpüree oder ein Mus ohne Salz lässt sich leicht auf einen Löffel oder einen weichen Streifen Essen streichen. Achte darauf, dass keine ganze Bohne übrig bleibt.
Glatt zerdrückt oder jede Bohne geplattet; keine ganzen Bohnen.
Eine ganze Bohne ist ein kleines, festes, rundliches Gebilde, das eine Erstickungsgefahr sein kann. Zerdrücke oder platte jede Bohne vor dem Servieren, sodass keine ganz bleibt, und beaufsichtige dein Baby beim Essen aufmerksam.
Käse
Verwende pasteurisierten Vollfettkäse und biete ihn fein gerieben oder als dünnen Aufstrich an, nicht in Stücken. Streue etwas geriebenen Käse über weiches Gemüse oder rühre ihn in Püree oder weiche Pasta, damit er schmilzt. Wähle einen milden, salzärmeren Käse, wenn möglich.
Fein gerieben oder als dünner Aufstrich untergerührt; nie in Würfeln.
Ein Brocken oder fester Würfel Käse kann kleine Atemwege blockieren. Serviere Käse fein gerieben, als dünnen Aufstrich oder in dünnen, weichen Streifen und meide große, feste Stücke.
Brot
Toaste das Brot leicht an, damit es zusammenhält, und schneide es dann in fingerbreite Streifen, die dein Baby greifen kann. Durch das Toasten wird es fest, statt im Mund klebrig zu werden. Die meisten Brote enthalten Weizen, biete es daher einzeln an und achte auf Reaktionen. Wähle nach Möglichkeit salzärmeres Brot.
Fingerbreite Streifen von leicht getoastetem Brot. Vermeide weiches, ungetoastetes Brot, das sich zu einem klebrigen Klumpen ballen kann.
Weiches, frisches Brot kann sich zu einem klebrigen Klumpen zusammenpressen, der schwer zu lösen ist, und harte Krusten können in festen Stücken abbrechen. Toaste es leicht an, schneide es in Streifen oder kleine Stücke, gib einen dünnen feuchten Aufstrich dazu und beaufsichtige das Essen immer.
Paprika
Roher Paprika ist fest und die Schale ist zäh, koche ihn daher in den ersten Monaten sehr weich. Röste oder dämpfe die Streifen, bis eine Gabel ohne Widerstand hindurchgleitet, und ziehe dann die Schale ab. Reiche ihn warm in fingerlangen Stücken, die die Hand halten kann, oder püriere ihn zu einem glatten Püree. Entferne die Kerne und das weiße Innere.
Weich gekochte fingerlange Streifen oder glattes Püree. Schale abgezogen, Kerne und Inneres entfernt.
Roher Paprika ist fest und die Schale kann zäh sein, daher kann er in festen Stücken eine Erstickungsgefahr darstellen. Koche ihn weich oder schäle und hacke ihn fein oder reibe ihn, bis dein Kind gut kaut. Entferne immer die Kerne und das weiße Innere.
So stellst du es zusammen
Paprika andünsten, Bohnen mit Käse zerdrücken und auf das Brot streichen.
Quellen
- Essensidee von NHS
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- USDA FoodData Central - Bohnen (Nährwertdaten)
- AAP - Warum Säuglingsmilch statt Kuhmilch vor dem 12. Monat
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Käse (Nährwertdaten)
- ESPGHAN 2017 - Positionspapier zur Beikost (Gluten und Allergene)
- USDA FoodData Central - Brot (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Paprika (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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