Cece, Riso, Carota e Cavolfiore
Dai 12 mesi · 4 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Cece
Offri i ceci in piatti di famiglia morbidi, leggermente pressati o tritati. Mantieni poco sale. I legumi tondi e interi vanno ancora appiattiti finché il bambino non mastica in modo sicuro.
Pezzi morbidi leggermente pressati o tritati.
Un cece intero e integro è un rischio di soffocamento per la sua forma tonda e soda. Schiaccia o appiattisci ciascuno finché non è morbido e non più tondeggiante. Non offrire ceci interi a neonati e bambini piccoli.
Riso
Servi il riso nei pasti di famiglia, mescolato a verdure morbide, legumi, carne o sugo. Il tuo bambino può mangiarlo con il cucchiaio o con le mani. Continua ad alternare altri cereali e usa poco sale.
Chicchi morbidi sciolti, mescolati ad altri alimenti morbidi. Non serve tagliarli.
Carota
Offri carota ben cotta o carota cruda grattugiata fine in pezzetti piccoli. Ora il bambino gestisce più consistenze, ma la carota cruda e dura resta rischiosa senza i molari. Cuocila tenera alla forchetta o grattugiala fine; piccoli fili morbidi di carota cruda vanno bene. Tieni poco sale.
Cubetti piccoli cotti e morbidi, bastoncini sottili cotti, o carota cruda grattugiata fine. Evita monete, rondelle o bastoncini spessi di carota cruda e dura.
La carota cruda è uno dei principali rischi di soffocamento per i bambini piccoli: è dura, soda e si spezza in pezzi tondi delle dimensioni delle vie respiratorie. Cuocila sempre finché è abbastanza morbida da schiacciarsi tra due dita, oppure grattugiala fine. Evita monete, rondelle, bastoncini e pezzi di carota cruda fino a circa 4 anni, quando la masticazione è sicura.
Cavolfiore
Offri il cavolfiore con una consistenza vicina a quella della famiglia: cimette morbide intere e pezzetti vanno di solito bene una volta cotto morbido. Usa poco sale e sorveglia i pasti.
Cimette morbide intere o pezzetti.
Come comporre il piatto
Cuoci il cece con carota e cavolfiore, poi mescola con il riso.
Fonti
- Idea per il pasto da NHS
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Cece (dati nutrizionali)
- FDA - Arsenico nel riso e derivati
- USDA FoodData Central - Carota (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Cavolfiore (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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