Céleri
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Le céleri fait partie d'une famille de plantes à laquelle certaines personnes sont allergiques. Ce n'est pas l'un des principaux allergènes aux États-Unis, mais si une allergie au céleri existe dans ta famille, introduis-le seul et surveille toute réaction.
Notes sur l'étouffement
Le céleri est un risque d'étouffement élevé : cru, il est ferme et ses longs fils fibreux peuvent former une boule dans la bouche. Cuis-le toujours tendre à la fourchette et retire les fils, et évite les bâtons de céleri cru jusqu'à ce que ton enfant mâche bien, en général vers 4 ans.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Le céleri cru est ferme et filandreux, alors à ce stade fais-le cuire tendre à la fourchette (à la vapeur ou à feu doux) et retire d'abord les fils durs en pelant la face externe avec un économe. Sers-le mixé en une purée lisse, ou cuit très tendre et finement haché dans un aliment que ton bébé mange déjà. Sans sel ajouté.
Purée lisse, ou céleri cuit très tendre finement haché et mélangé à un autre aliment.
9-12 mois
Garde le céleri cuit très tendre et retire les fils. Propose de petits morceaux tendres, ou mélange du céleri cuit finement haché dans un plat. Évite les bâtons de céleri cru et tout morceau cru et filandreux, sur lesquels on s'étouffe facilement. Sans sel ajouté.
Petits morceaux cuits tendres (sans fils), ou céleri cuit finement haché et mélangé.
12-18 mois
Propose le céleri cuit tendre, sans fils, en petits morceaux, ou mélangé dans un plat. Les bâtons de céleri cru restent trop filandreux et fermes pour être mâchés sans danger sans molaires, alors garde les bâtons crus pour plus tard. Limite le sel ajouté et surveille.
Petits morceaux cuits tendres sans fils.
Nutriments clés
Idées de repas avec Céleri
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Céleri ?
La plupart des bébés peuvent goûter Céleri vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Céleri présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Céleri est un aliment à risque élevé d'étouffement pour bébé. Préparez-le exactement comme décrit dans le guide ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Céleri est-il un allergène courant ?
Céleri ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Sources5
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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