Brot und Pute
Ab 12 Monaten · 2 Lebensmittel
Zutaten
So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Brot
Brot kann regelmäßig zu den Mahlzeiten gehören, als Toaststreifen, kleine Brotstücke oder weiche Stücke mit Belag. Toasten hilft weiterhin bei sehr weichem Brot, und die Kruste kann meist dranbleiben. Vermeide dicke oder klebrige Beläge und spare weiterhin mit Salz.
Toaststreifen oder kleine weiche Stücke. Halte den Belag dünn und feucht; vermeide große, klebrige Bissen weichen Brots.
Weiches, frisches Brot kann sich zu einem klebrigen Klumpen zusammenpressen, der schwer zu lösen ist, und harte Krusten können in festen Stücken abbrechen. Toaste es leicht an, schneide es in Streifen oder kleine Stücke, gib einen dünnen feuchten Aufstrich dazu und beaufsichtige das Essen immer.
Pute
Serviere Pute in mundgerechten weichen Stücken, zerzupft, fein gehackt oder als Hack, und gare zähere Teilstücke langsam, damit sie zerfallen. Sie passt gut in Nudelsaucen, Suppen und Familiengerichte. Halte sie durchgegart mit wenig oder keinem Salz, und vermeide verarbeitete Pute in Tuben- oder Wurstform, sofern sie nicht klein geschnitten ist.
Erbsen- bis mundgerechte weiche Stücke; schneide tubenförmige oder verarbeitete Pute längs und dann quer.
Einfache gegarte Pute ist risikoarm, wenn sie weich und zerzupft ist, doch große oder zähe Stücke können schwer zu kauen sein. Halte die Stücke klein und feucht und schneide tubenförmige oder verarbeitete Pute längs, bevor du sie quer schneidest.
So stellst du es zusammen
Die Pute ins Brot legen für ein einfaches Sandwich.
Quellen
- Essensidee von American Academy of Pediatrics
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- ESPGHAN 2017 - Positionspapier zur Beikost (Gluten und Allergene)
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Brot (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Pute (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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