Zubereitungshinweis
Gare Sardinen durch; serviere sie nicht roh. Fisch gehört zu den wichtigsten Allergenen, führe ihn daher allein ein und warte, bevor du ein weiteres neues allergenes Lebensmittel hinzufügst.
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Bei Sardinen sind vor allem die Gräten zu beachten, nicht das Fleisch selbst. Streiche immer mit den Fingern durch den gegarten Fisch und entferne alle Gräten, die du fühlst. Dosensardinen haben sehr weiche, winzige Gräten, die sich glatt mitzerdrücken lassen; frische Sardinen müssen sorgfältig entgrätet werden.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Sardinen sind ein quecksilberarmer Fisch und eignen sich daher für regelmäßiges Füttern. Gare sie durch (oder verwende Sardinen aus der Dose im eigenen Saft) und prüfe sorgfältig mit der Hand, ob keine Gräten übrig sind. Die weichen, winzigen Gräten von Dosensardinen lassen sich direkt mitzerdrücken. Zerpflücke das Fleisch fein und zerdrücke es glatt, pur oder unter ein Gemüsepüree gerührt. Fisch ist ein häufiges Allergen, biete ihn die ersten Male daher allein an und achte auf Reaktionen.
Feine Flocken oder ein glatter Brei, wobei jede Gräte mit der Hand kontrolliert wird.
9-12 Monate
Gegarte, entgrätete Sardinen können als weiche Flocken angeboten werden, die kleine Finger greifen können, oder zerdrückt auf einen Streifen Toast gestrichen werden. Etwa zwei Portionen quecksilberarmer Fisch pro Woche ist eine übliche Menge. Prüfe weiterhin auf übersehene Gräten.
Weiche Flocken oder dünne Stücke oder als Brei auf einem weichen Träger.
12-18 Monate
Zerpflückte Sardinen eignen sich jetzt als weiche Familienkost, unter Nudeln gemischt, mit Kartoffel zerdrückt oder auf Toast. Sie bleiben eine gute Wahl unter den quecksilberarmen Fischen. Streiche weiterhin mit einem Finger durch das Fleisch, um Gräten zu finden, und verwende wenig Salz.
Mundgerechte weiche Flocken, Gräten kontrolliert.
Wichtige Nährstoffe
Allergeninformationen
Fisch ist ein häufiges Allergen. Leitfaden zu Fisch lesen
Essensideen mit Sardinen
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Sardinen essen?
Die meisten Babys können Sardinen ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Sardinen ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Sardinen gilt als Lebensmittel mit geringer Verschluckungsgefahr, wenn es in altersgerechter Größe und Konsistenz serviert wird. Halte dich an die oben beschriebenen Schnittgrößen und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Sardinen ein häufiges Allergen?
Sardinen enthält Fisch, eines der wichtigsten Lebensmittelallergene. Biete die ersten Male nur eine kleine Menge an und achte auf Reaktionen — siehe die Allergen-Hinweise oben.
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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