Sardinen-Quinoa-Nuggets

Kartoffeln werden immer gegart, nie roh gegessen. Koche, dämpfe, backe oder röste sie, bis sie sehr weich sind, und zerdrücke sie dann zu einem glatten Brei oder biete eine fingerlange, weich gekochte Spalte an. Etwas Muttermilch, Säuglingsmilch oder Wasser lockert einen festen Brei. Ohne Salz.

Sardinen sind ein quecksilberarmer Fisch und eignen sich daher für regelmäßiges Füttern. Gare sie durch (oder verwende Sardinen aus der Dose im eigenen Saft) und prüfe sorgfältig mit der Hand, ob keine Gräten übrig sind. Die weichen, winzigen Gräten von Dosensardinen lassen sich direkt mitzerdrücken. Zerpflücke das Fleisch fein und zerdrücke es glatt, pur oder unter ein Gemüsepüree gerührt. Fisch ist ein häufiges Allergen, biete ihn die ersten Male daher allein an und achte auf Reaktionen.

Koche die Quinoa weich und lass sie auf eine warme Temperatur abkühlen. Reiche sie als dicken Brei an oder rühre gekochte Quinoa unter ein Gemüse- oder Obstpüree, damit sie auf dem Löffel zusammenhält. Sie lässt sich gut mit eisenreichen Lebensmitteln mischen.

Koche das Ei hart, bis Eiweiß und Eigelb fest sind, und zerdrücke es zu einem glatten Brei, oder biete fest gestocktes Rührei oder ein weiches Omelett an. Eine kleine Menge, etwa ein Drittel des Eis, reicht für den ersten Versuch.

Gar die Kichererbsen, bis sie vollständig weich sind, dann zerdrücke oder plätte sie gut. Ein glatter Brei nach Hummus-Art ohne Salz eignet sich gut, oder rühre den Brei unter andere Pürees. Biete in dieser Phase niemals eine ganze, unversehrte Kichererbse an.

Rühre einen kleinen Spritzer Olivenöl unter ein glattes Püree, um Kalorien und Cremigkeit hinzuzufügen. Verwende es als Fett zum Garen von Gemüse oder Getreide oder hebe etwas davon kurz vor dem Servieren unter die fertige Speise.