Sardinen, Tomate und Nudeln

Sardinen sind ein quecksilberarmer Fisch und eignen sich daher für regelmäßiges Füttern. Gare sie durch (oder verwende Sardinen aus der Dose im eigenen Saft) und prüfe sorgfältig mit der Hand, ob keine Gräten übrig sind. Die weichen, winzigen Gräten von Dosensardinen lassen sich direkt mitzerdrücken. Zerpflücke das Fleisch fein und zerdrücke es glatt, pur oder unter ein Gemüsepüree gerührt. Fisch ist ein häufiges Allergen, biete ihn die ersten Male daher allein an und achte auf Reaktionen.

Wähle eine reife, weiche Tomate. Ziehe die Haut ab (sie kann sich zusammenballen und schwer zu kauen sein), entferne das Kerngehäuse und zerdrücke das Fruchtfleisch oder rühre es unter ein Püree. Wenn du ein Stück zum Halten gibst, reiche einen weichen, fingerlangen Streifen vom geschälten Fruchtfleisch. Cherrytomaten haben eine runde Risikoform, schneide sie deshalb immer der Länge nach in kleine Viertel und gib sie nie ganz oder halbiert.

Koche die Nudeln sehr weich, deutlich über al dente hinaus, und reiche sie pur oder mit einer glatten, salzarmen Soße. Größere weiche Formen wie Penne oder Fusilli lassen sich gut greifen; du kannst sie auch zerdrücken. Weizennudeln sind ein häufiges Allergen, biete sie daher zuerst allein an. Angereicherte Nudeln liefern Eisen und Folat.