Carne bovina, Cenoura e Macarrão
A partir dos 12 meses · 3 alimentos
Ingredientes
Como preparar cada alimento
Carne bovina
Sirva a carne bovina em pedacinhos macios do tamanho de uma mordida, desfiada, picada ou moída. Cozinhe em fogo baixo os cortes mais duros até que se desfaçam com facilidade. Mantenha bem cozida e com pouco sal, e corte pequeno qualquer pedaço firme.
Pedacinhos macios do tamanho de uma ervilha a uma mordida.
Pedaços inteiros ou grandes de carne bovina são firmes e o bebê tem dificuldade para mastigar e desmanchar. Sirva a carne em purê, desfiada fina ou em pedacinhos macios, em vez de cubos firmes, e supervisione enquanto o bebê come.
Cenoura
Ofereça cenoura bem cozida ou cenoura crua ralada bem fina em pedaços pequenos. Agora a criança lida com mais texturas, mas a cenoura crua e dura continua arriscada sem os molares. Cozinhe até ficar macia ao garfo ou rale fino; tirinhas macias de cenoura crua estão liberadas. Mantenha pouco sal.
Cubos pequenos cozidos e macios, palitinhos finos cozidos, ou cenoura crua ralada fina. Evite moedas, rodelas ou bastões grossos de cenoura crua e dura.
A cenoura crua é um dos maiores riscos de engasgo para crianças pequenas: é dura, firme e se quebra em pedaços redondos do tamanho das vias respiratórias. Cozinhe sempre até ficar macia o suficiente para se desfazer entre dois dedos, ou rale bem fina. Evite moedas, rodelas, bastões e pedaços de cenoura crua até por volta dos 4 anos, quando a mastigação já é confiável.
Macarrão
A maioria dos formatos de massa cozida já funciona como parte das refeições da família, servidos macios. Mantenha pouco sal acrescentado. A massa comprida pode ser cortada mais curta para facilitar.
Sirva em pedaços macios do tamanho de uma mordida. Corte os formatos compridos em pedaços mais curtos.
Como montar
Cozinhe a carne bovina com a cenoura e misture ao macarrão.
Fontes
- Ideia de refeição de American Academy of Pediatrics
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- USDA FoodData Central - Carne bovina (dados de nutrientes)
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- USDA FoodData Central - Cenoura (dados de nutrientes)
- ESPGHAN 2017 - Documento de posição sobre alimentação complementar (glúten e alérgenos)
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Macarrão (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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