Agnello, Pomodoro, Riso e Broccoli

Preparazione

Cuoci l'agnello del tutto finché non resta nulla di rosa, poi frullalo liscio oppure sfilaccialo e tritalo finemente, inumidendolo con latte materno, formula, brodo o una purea di verdure perché sia facile da deglutire. L'agnello è ricco di ferro e zinco, il che ne fa una buona proteina precoce, e abbinarlo a un alimento con vitamina C aiuta l'assorbimento del ferro. Cuocilo senza sale aggiunto.

Taglio

Purea liscia o sfilacci fini e umidi.

Preparazione

Scegli un pomodoro maturo e morbido. Togli la buccia (può raggrupparsi e risultare difficile da masticare), elimina la parte centrale con i semi e schiaccia la polpa o uniscila a una purea. Se offri un pezzo da tenere in mano, dai una striscia morbida di polpa senza buccia lunga come un dito. I pomodorini hanno una forma tonda a rischio, quindi tagliali sempre per il lungo in quarti piccoli e non darli mai interi o a metà.

Taglio

Sbucciato, schiacciato o una striscia morbida lunga come un dito; taglia i pomodorini per il lungo in quarti.

Preparazione

Cuoci il riso finché è morbido e appiccicoso e lascialo intiepidire. Offrilo come purea densa o mescolalo a una purea di verdura, carne o frutta. Il riso appiccicoso o a chicco corto che si compatta è più facile da gestire per un bambino rispetto ai chicchi sciolti e asciutti.

Taglio

Servilo come purea densa e appiccicosa o mescolato in una purea. Non serve tagliarlo.

Preparazione

Cuoci i broccoli a vapore, al forno o lessati finché una forchetta li attraversa facilmente, e servili tiepidi. Una cimetta morbida intera offre un gambo comodo da tenere mentre la parte cespugliosa si schiaccia con le gengive. Le cimette devono essere morbide alla forchetta, non croccanti. Puoi anche schiacciare o frullare i broccoli cotti.

Taglio

Cimetta morbida intera con un gambo da tenere, o schiacciata/ridotta in purea.