Fagioli, Pomodoro, Mais dolce e Patata
Dai 7 mesi · 4 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Fagioli
Cuoci i fagioli finché sono completamente morbidi, poi schiacciali fino a ottenere una purea o appiattiscili bene uno a uno. Una purea di fagioli o una crema senza sale si spalma facilmente su un cucchiaio o su una striscia di cibo morbido. Assicurati che non resti nessun fagiolo intero.
In purea o ogni fagiolo appiattito; nessun fagiolo intero.
Un fagiolo intero ha una forma piccola, soda e arrotondata che può essere un rischio di soffocamento. Schiaccia o appiattisci ogni fagiolo prima di servirlo, così non ne resta nessuno intero, e sorveglia da vicino mentre il bambino mangia.
Pomodoro
Scegli un pomodoro maturo e morbido. Togli la buccia (può raggrupparsi e risultare difficile da masticare), elimina la parte centrale con i semi e schiaccia la polpa o uniscila a una purea. Se offri un pezzo da tenere in mano, dai una striscia morbida di polpa senza buccia lunga come un dito. I pomodorini hanno una forma tonda a rischio, quindi tagliali sempre per il lungo in quarti piccoli e non darli mai interi o a metà.
Sbucciato, schiacciato o una striscia morbida lunga come un dito; taglia i pomodorini per il lungo in quarti.
I pomodorini hanno una classica forma a rischio di soffocamento: interi o a metà possono ostruire una piccola via aerea. Tagliali sempre per il lungo in pezzetti e continua a farlo fino a circa 4 anni. Sbuccia ed elimina i semi dai pomodori più grandi, perché la buccia può raggrupparsi durante la masticazione.
Mais dolce
Cuoci il mais finché è morbido, poi frullalo liscio o stacca i chicchi dalla pannocchia e schiacciali bene. Un chicco intero è tondo e sodo, quindi non va proposto integro in questa fase. Servilo come purea liscia o schiacciato morbido, da solo o mescolato ad altre verdure.
Purea liscia, o chicchi staccati dalla pannocchia e schiacciati.
I chicchi di mais interi sono tondi, sodi e con la buccia dura, il che li rende un rischio di soffocamento per i bambini piccoli. All'inizio servi il mais come purea liscia o staccato dalla pannocchia e schiacciato. Quando in seguito proponi i chicchi interi, schiacciali o tritali finemente. Evita la pannocchia finché il bambino non mastica in modo affidabile, e non offrire mai i popcorn a un lattante o a un bambino piccolo.
Patata
La patata si cuoce sempre, mai cruda. Lessa, cuoci a vapore, inforna o arrostisci finché è molto morbida, poi schiaccia in una purea liscia oppure offri uno spicchio ben cotto lungo come un dito. Un po' di latte materno, formula o acqua ammorbidisce un purè denso. Senza sale.
Purea liscia, oppure uno spicchio morbido lungo come un dito.
Cuoci la patata finché è morbida; cruda o poco cotta è dura. Un purè molto appiccicoso e colloso può attaccarsi alla bocca, quindi ammorbidiscilo o servilo con una consistenza più soffice. Tieni i pezzi piccoli e resta a guardare mentre il bebè mangia.
Come comporre il piatto
Cuoci i fagioli con pomodoro, mais dolce e patata in uno stufato morbido.
Fonti
- Idea per il pasto da NHS
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Fagioli (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Pomodoro (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Mais dolce (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Patata (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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