Yautia
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Fais toujours bien cuire la yautia avant de la servir, jamais crue. Fais-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrase-la ou coupe-la en morceaux mous. Évite d'ajouter du sel.
Notes sur l'étouffement
La yautia est dense et féculente, elle peut donc rester ferme ou caoutchouteuse si elle est mal cuite. Fais-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit très tendre et sers-la écrasée ou en petits morceaux mous, jamais en gros morceaux fermes.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Épluche et cuis la yautia jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement. Sers-la en purée lisse allongée avec du lait maternel, du lait infantile ou son eau de cuisson pour que la texture dense reste molle.
Purée lisse et molle (allonge-la bien, car la yautia est plus dense que la plupart des racines).
9-12 mois
Cuis jusqu'à ce que ce soit très tendre. À mesure que la pince se développe, propose de petits morceaux mous qui s'écrasent facilement, ou continue avec une purée épaisse.
Petits morceaux mous (environ 1 cm) qui s'écrasent à légère pression, ou purée épaisse.
12-18 mois
Sers la yautia bien cuite en petits morceaux de la taille d'une bouchée dans les plats familiaux. Vérifie que chaque morceau est tendre, pas ferme, et surveille pendant le repas.
Morceaux mous de la taille d'une bouchée, environ 1 cm, chacun tendre.
Nutriments clés
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Yautia ?
La plupart des bébés peuvent goûter Yautia vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Yautia présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Yautia présente un risque modéré d'étouffement pour bébé. Suivez les découpes et textures par âge indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Yautia est-il un allergène courant ?
Yautia ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Sources5
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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