Venaison
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Cuis le gibier jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et sers-le sans sel ajouté. Utilise du gibier d'élevage ou de provenance soignée et retire tout plomb ou fragment d'os de la viande de gibier sauvage.
Notes sur l'étouffement
Le gibier cuit nature présente peu de risque quand il est tendre et effiloché, mais comme il est très maigre, il peut devenir sec et dur s'il est trop cuit, ce qui est plus difficile à mâcher. Garde des morceaux petits et bien humidifiés, et cuis lentement les morceaux plus fermes jusqu'à ce qu'ils s'effilochent facilement.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Cuis le gibier à cœur jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose, puis réduis-le en purée lisse ou effiloche-le finement et humidifie-le avec du lait maternel, du lait infantile, du bouillon ou une purée de légumes, car il est très maigre et se dessèche facilement. Le gibier est riche en fer, et le servir avec un aliment riche en vitamine C, comme un fruit ou un légume écrasé, aide le corps à absorber ce fer. Sers-le nature, sans sel ajouté.
Purée lisse ou fins effilochés, bien humidifiés car le gibier est maigre et se dessèche.
9-12 mois
Propose du gibier effiloché tendre ou finement haché à manger avec les doigts, ou de petites boulettes de gibier tendres qui se défont facilement. Garde-le bien cuit et bien humidifié, et continue à l'associer à des aliments riches en vitamine C qui favorisent le fer. Toujours sans sel ajouté, et évite les morceaux durs ou gros.
Fins effilochés, petits morceaux tendres ou boulettes émiettées.
12-18 mois
Sers le gibier en morceaux tendres de la taille d'une bouchée, effiloché, finement haché ou en farce, et cuis lentement les morceaux plus durs dans un plat mijoté ou une sauce pour qu'ils restent tendres et s'effilochent. Comme il est maigre, garde-le moelleux plutôt que trop cuit et sec. Garde-le bien cuit avec peu ou pas de sel, et coupe les morceaux petits.
Morceaux tendres de la taille d'un petit pois à une bouchée qui restent moelleux et s'effilochent sans résistance.
Nutriments clés
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Venaison ?
La plupart des bébés peuvent goûter Venaison vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Venaison présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Venaison est considéré comme un aliment à faible risque d'étouffement lorsqu'il est servi dans une taille et une texture adaptées à l'âge. Suivez les découpes indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Venaison est-il un allergène courant ?
Venaison ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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