Tomatille
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Retire l'enveloppe semblable à du papier et rince la pellicule collante sur la peau avant de servir. La chair crue est acidulée et ferme ; la rôtir ou la cuire l'attendrit et adoucit la saveur.
Notes sur l'étouffement
La tomatille est petite, ronde et ferme, avec la même forme à risque d'étouffement qu'une tomate cerise ou un raisin. Coupe-la en quatre dans la longueur pour qu'il ne reste aucun morceau rond ou en demi arrondi. Ne la sers jamais entière ni coupée seulement en deux avant environ 4 ans.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Retire l'enveloppe, rince-le et fais-le rôtir ou cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Sers-le en purée lisse, ou coupé en quatre dans la longueur en petits morceaux tendres.
Purée lisse, ou coupé en quatre dans la longueur en petits morceaux tendres, jamais entier ni en demi arrondi.
9-12 mois
Continue à le cuire tendre et coupe-le en quatre dans la longueur. Les morceaux peuvent être un peu plus gros à mesure que la pince se développe, mais garde-les non ronds.
Coupé en quatre dans la longueur en petits morceaux tendres ; les morceaux ronds ou en demi arrondi restent interdits.
12-18 mois
Continue à le servir tendre et coupé en quatre dans la longueur. La tomatille cuite mélangée à une sauce ou un ragoût convient bien.
Coupé en quatre dans la longueur (4 morceaux) ; toujours pas de morceaux entiers ni en demi arrondi.
À partir de 2 ans
Continue à couper les tomatilles en quatre pendant les années de maternelle jusqu'à ce que ton enfant mâche de façon fiable. Cuites, elles peuvent être mélangées aux plats de famille.
Continue à le couper en quatre jusqu'à ce que ton enfant mâche de façon fiable (vers 4 ans) ; entier ou en demi arrondi seulement après environ 4 ans.
Nutriments clés
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Tomatille ?
La plupart des bébés peuvent goûter Tomatille vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Tomatille présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Tomatille présente un risque modéré d'étouffement pour bébé. Suivez les découpes et textures par âge indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Tomatille est-il un allergène courant ?
Tomatille ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Sources5
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- USDA FoodData Central - Tomatille (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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