Avertissement de préparation
Utilise uniquement de l'emmental pasteurisé. Le fromage est naturellement salé, alors propose de petites quantités et n'ajoute pas de sel.
Notes sur l'étouffement
Un cube ou un morceau ferme d'emmental est une forme où l'on s'étouffe facilement. Râpe-le finement, fais-le fondre ou propose plutôt une fine lanière souple, et garde des morceaux petits pendant les années de tout-petit.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Choisis un emmental pasteurisé et râpe-le finement sur un plat tendre, ou fais fondre une fine couche dans une purée de légumes. N'en mets qu'une petite quantité, car le fromage est naturellement salé. Un cube ou un morceau ferme présente un risque d'étouffement à ce stade, alors garde-le râpé ou fondu plutôt que de proposer des morceaux.
Finement râpé, ou fondu en une fine couche dans un plat tendre. Pas de cubes ni de morceaux fermes.
9-12 mois
Continue d'utiliser de l'emmental pasteurisé râpé sur les aliments, ou propose une fine lanière souple qui se plie facilement pendant que ton bébé exerce la pince. Évite les cubes et les gros morceaux fermes, qui restent un risque d'étouffement. Une petite quantité suffit vu la teneur en sel.
Râpé, ou une fine lanière souple. Toujours pas de cubes ni de gros morceaux fermes.
12-18 mois
Propose de l'emmental pasteurisé râpé gros ou en petites lanières souples avec les repas de la famille. Continue d'éviter les gros cubes et rondelles fermes, une forme où l'on s'étouffe facilement. Le fromage reste un aliment salé, alors sers-en des quantités modérées.
Râpé gros ou en petites lanières souples. Évite les gros cubes et rondelles fermes.
Nutriments clés
Informations sur les allergènes
Lait est un allergène courant. Lire le guide sur Lait
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Emmental ?
La plupart des bébés peuvent goûter Emmental vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Emmental présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Emmental présente un risque modéré d'étouffement pour bébé. Suivez les découpes et textures par âge indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Emmental est-il un allergène courant ?
Emmental contient Lait, l'un des principaux allergènes alimentaires. Proposez une petite quantité les premières fois et surveillez toute réaction ; consultez les notes sur les allergènes ci-dessus.
Sources7
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- AAP - Pourquoi le lait infantile plutôt que le lait de vache avant 12 mois
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - Emmental (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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