Bette à carde
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Les côtes sont plus dures et plus fibreuses que les feuilles. Retire-les ou hache-les très finement et cuis-les jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Notes sur l'étouffement
Une feuille crue entière peut s'agglutiner ou coller au palais. Cuis-la jusqu'à ce qu'elle soit fondue et hache-la finement, ou mixe-la dans une purée, un yaourt, un œuf ou une sauce plutôt que de servir des feuilles crues détachées.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Cuis-la (à la vapeur ou en la faisant fondre) jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis hache-la finement, ou mixe-la dans une purée, un yaourt ou un œuf écrasé pour l'incorporer à un autre aliment.
Hachée finement après cuisson, ou incorporée à un autre aliment.
9-12 mois
Continue à la proposer cuite et finement hachée. Un petit morceau de feuille crue tendre peut être déchiré et mélangé à d'autres aliments.
Feuille cuite finement hachée, ou petits morceaux tendres de feuille crue mélangés.
12-18 mois
Sers-la cuite et hachée, ou crue en petits morceaux tendres mélangés à un plat. La blette sautée dans des pâtes ou des œufs convient bien.
Feuille cuite hachée, ou crue déchirée en petits morceaux tendres.
Nutriments clés
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Bette à carde ?
La plupart des bébés peuvent goûter Bette à carde vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Bette à carde présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Bette à carde est considéré comme un aliment à faible risque d'étouffement lorsqu'il est servi dans une taille et une texture adaptées à l'âge. Suivez les découpes indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Bette à carde est-il un allergène courant ?
Bette à carde ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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