Chou romanesco
Généralement introduit vers 6 mois
Notes sur l'étouffement
Cuis à la vapeur jusqu'à ce que ce soit très tendre pour qu'il s'écrase facilement. Coupe les tiges dans la longueur, jamais en rondelles. Écrase ou hache finement les bouquets pour les plus jeunes.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Cuis à la vapeur jusqu'à ce que ce soit très tendre. Coupe les tiges dans la longueur en bâtonnets, pas en rondelles, pour qu'elles ne bouchent pas. Écrase les bouquets si tu préfères.
Bouquets avec une couronne large d'environ trois doigts d'adulte, ou bâtonnets de tige de l'épaisseur de deux doigts coupés dans la longueur.
9-12 mois
Cuis à la vapeur jusqu'à ce que ce soit tendre. Détache en petits bouquets que ton bébé peut attraper. Garde-les assez tendres pour être écrasés avec les gencives.
Bouquets de la taille d'une bouchée à mesure que la pince se développe, encore assez tendres pour s'écraser.
12-18 mois
Cuis à la vapeur jusqu'à ce que ce soit tendre. Propose de petits bouquets et morceaux de tige pour s'exercer à la fourchette. Évite les morceaux crus et durs.
Bouquets de taille bambin et courts morceaux de tige, assez tendres pour être coupés à la fourchette.
Nutriments clés
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Chou romanesco ?
La plupart des bébés peuvent goûter Chou romanesco vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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