Mouton
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Cuis le mouton à fond jusqu'à ce qu'il ne reste aucune trace rosée. Sers-le sans sel ajouté.
Notes sur l'étouffement
Le mouton peut être dur et fibreux. Cuis-le longuement à feu doux jusqu'à ce qu'il se défasse facilement, puis effiloche-le ou hache-le finement; évite les gros morceaux ou les filaments difficiles à mâcher.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Cuis le mouton à fond jusqu'à ce qu'il soit très tendre, puis réduis-le en purée lisse ou effiloche-le finement et humidifie-le avec du lait maternel, du lait infantile, du bouillon ou une purée de légumes. C'est une première viande riche en fer; l'associer à un aliment riche en vitamine C favorise l'absorption du fer. Sans sel ajouté.
Purée lisse ou fins filaments humidifiés.
9-12 mois
Propose du mouton cuit longuement, finement effiloché ou haché en morceaux tendres que les gencives peuvent écraser, à mesure que la pince se développe. De petites boulettes tendres de viande hachée conviennent bien. Garde-le bien cuit et sans sel.
Fins filaments, petits morceaux tendres ou boulettes tendres émiettées.
12-18 mois
Sers le mouton en morceaux tendres de la taille d'une bouchée, effiloché, haché ou émincé. Cuis longuement les morceaux plus durs pour qu'ils se défassent facilement, et incorpore-les à des ragoûts familiaux ou à des plats de riz. Garde-le bien cuit avec peu ou pas de sel.
Petits morceaux tendres, filaments ou viande hachée; cuis longuement les morceaux durs pour les défaire.
Nutriments clés
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Mouton ?
La plupart des bébés peuvent goûter Mouton vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Mouton présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Mouton est considéré comme un aliment à faible risque d'étouffement lorsqu'il est servi dans une taille et une texture adaptées à l'âge. Suivez les découpes indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Mouton est-il un allergène courant ?
Mouton ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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