Moule
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Cuis les moules à fond jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent; jette celles qui restent fermées. Ne les sers jamais crues ou peu cuites. Introduis-les seules comme un nouveau coquillage et surveille toute réaction.
Notes sur l'étouffement
La chair de moule cuite est ferme et caoutchouteuse, ce qui peut présenter un risque d'étouffement. Hache-la très finement ou émince-la, et sers-la mélangée à un aliment tendre plutôt qu'en morceaux entiers.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Cuis les moules à fond jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, puis retire la chair de la coquille ainsi que le byssus dur. Hache-la très finement et mélange-la à une purée lisse ou à un écrasé tendre. Propose-la seule au début, car les coquillages sont un allergène courant.
Haché très finement et mélangé à une purée lisse; aucun morceau entier.
9-12 mois
Continue avec de la chair de moule bien cuite et décortiquée, hachée finement. Mélange-la à des céréales tendres, à une purée de légumes ou à un ragoût doux. Garde les morceaux très petits vu la texture caoutchouteuse.
Haché finement; garde-le petit car la texture est caoutchouteuse.
12-18 mois
Sers la chair de moule bien cuite et hachée finement dans des plats familiaux comme des pâtes, du riz ou une sauce tomate. La texture reste ferme, alors continue de la hacher petit et surveille de près.
Haché finement dans un aliment tendre de la taille d'une bouchée; encore ferme, alors garde-le petit.
Nutriments clés
Informations sur les allergènes
Crustacés et mollusques est un allergène courant. Lire le guide sur Crustacés et mollusques
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Moule ?
La plupart des bébés peuvent goûter Moule vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Moule présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Moule présente un risque modéré d'étouffement pour bébé. Suivez les découpes et textures par âge indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Moule est-il un allergène courant ?
Moule contient Crustacés et mollusques, l'un des principaux allergènes alimentaires. Proposez une petite quantité les premières fois et surveillez toute réaction ; consultez les notes sur les allergènes ci-dessus.
Sources7
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- AAAAI - Prévention des allergies et de l'asthme chez l'enfant
- USDA FoodData Central - Moule (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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