fromage Edam
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Utilise uniquement un bloc d'edam pasteurisé ; évite le fromage fait avec du lait non pasteurisé. Râpe-le ou fais-le fondre plutôt que de servir des cubes ou morceaux fermes. L'edam est salé : garde de petites portions. Comme produit laitier, il compte comme une exposition au lait.
Notes sur l'étouffement
L'edam est un fromage ferme, et un cube, un morceau ou une rondelle peut obstruer une petite voie respiratoire. Râpe-le finement ou fais-le fondre dans la nourriture pour les plus jeunes bébés ; à partir de 12 mois environ, de fines lanières tendres ou un râpé grossier conviennent, mais continue d'éviter les gros morceaux fermes jusque vers 4 ans. Propose toujours le fromage assis et sous surveillance.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
L'edam est un fromage ferme : râpe-le toujours finement ou fais-le fondre dans la nourriture plutôt que de servir un morceau. Saupoudre un peu d'edam râpé sur une purée de légumes tendre, des pâtes molles ou des œufs brouillés pour qu'il fonde dedans. Choisis un bloc pasteurisé et garde une petite quantité car il est salé.
Finement râpé ou fondu ; jamais en cube ni en morceau.
9-12 mois
Continue de le râper finement ou de le faire fondre ; un cube de fromage ferme est un risque d'étouffement à cet âge. De l'edam râpé grossièrement mélangé à des pâtes chaudes ou saupoudré sur des légumes cuits convient bien. Pasteurisé uniquement, et garde une petite portion à cause du sel.
Râpé (fin ou grossier) ou fondu ; pas de cubes fermes.
12-18 mois
L'edam peut maintenant être servi en fines lanières tendres ou râpé grossièrement, mais continue d'éviter les gros cubes ou rondelles fermes, qui restent un risque d'étouffement avant environ 4 ans. Râpé sur un plat ou en fins copeaux à côté d'un aliment tendre sont de bonnes options. Pasteurisé, avec peu de sel.
Fines lanières tendres ou râpé ; pas de gros cubes ni rondelles fermes.
Nutriments clés
Informations sur les allergènes
Lait est un allergène courant. Lire le guide sur Lait
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger fromage Edam ?
La plupart des bébés peuvent goûter fromage Edam vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
fromage Edam présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
fromage Edam est un aliment à risque élevé d'étouffement pour bébé. Préparez-le exactement comme décrit dans le guide ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
fromage Edam est-il un allergène courant ?
fromage Edam contient Lait, l'un des principaux allergènes alimentaires. Proposez une petite quantité les premières fois et surveillez toute réaction ; consultez les notes sur les allergènes ci-dessus.
Sources7
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- AAP - Pourquoi le lait infantile plutôt que le lait de vache avant 12 mois
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - fromage Edam (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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