Radis Daikon
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Fais cuire le daikon jusqu'à ce qu'il soit tendre ou râpe-le finement ; ne le sers pas en pièces ou bâtonnets crus et fermes. Cuisine sans ajouter de sel.
Notes sur l'étouffement
Le daikon cru est ferme et croquant, le genre de légume cru et dur qui présente un risque d'étouffement majeur pour les bébés et les tout-petits. Fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette ou râpe-le en fins filaments ; les rondelles, pièces, bâtonnets ou morceaux crus et fermes sont à éviter dans l'assiette jusque vers 4 ans.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Épluche le daikon et fais-le cuire jusqu'à ce qu'une fourchette le traverse sans résistance (à la vapeur, à l'eau ou au four). Le daikon cru est ferme et croquant, on ne le propose donc pas cru à ce stade. Sers les morceaux bien tendres et tièdes, ou écrase-les. Tu peux aussi râper très finement le daikon cru et le mélanger à un aliment mou.
Bâtonnets tendres cuits, de la longueur d'un doigt d'adulte et de la largeur d'un pouce, ou une purée lisse. Si tu le râpes cru, réduis-le en fins filaments.
9-12 mois
Garde le daikon cuit et tendre. À mesure que la pince se développe, propose de petits cubes cuits que le bébé peut saisir, ou incorpore du daikon cru râpé fin à un autre aliment. Évite les rondelles, pièces ou bâtonnets crus et fermes.
Petits cubes cuits (environ 1,25 cm) ou râpé fin cru. Pas de rondelles ni de pièces crues et fermes.
12-18 mois
Daikon cuit et tendre en bouchées, ou râpé fin cru mélangé à un plat. Les morceaux crus et fermes restent difficiles pour un tout-petit sans molaires : propose donc le daikon cru en fins filaments et fais cuire ce que tu sers en plus gros morceaux.
Bouchées tendres cuites ou fines allumettes cuites ; cru uniquement en fins filaments.
Nutriments clés
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Radis Daikon ?
La plupart des bébés peuvent goûter Radis Daikon vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Radis Daikon présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Radis Daikon présente un risque modéré d'étouffement pour bébé. Suivez les découpes et textures par âge indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Radis Daikon est-il un allergène courant ?
Radis Daikon ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Sources5
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- USDA FoodData Central - Radis Daikon (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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