Céleri-rave
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Le céleri-rave fait partie de la famille du céleri, à laquelle certaines personnes sont allergiques. Ce n'est pas l'un des principaux allergènes aux États-Unis, mais si une allergie au céleri existe dans ta famille, introduis-le seul et surveille toute réaction.
Notes sur l'étouffement
Le céleri-rave cru est dur et dense, un risque d'étouffement élevé pour les bébés et les tout-petits. Cuis-le tendre à la fourchette, ou râpe-le très finement, et évite les morceaux, rondelles ou bâtonnets crus et durs jusqu'à ce que ton enfant mâche bien, en général vers 4 ans.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Épluche le céleri-rave et fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre, jusqu'à ce qu'une fourchette le traverse sans résistance (à la vapeur, à l'eau ou au four). Cru, il est dur et dense, il faut donc le cuire tendre à ce stade. Sers-le en bâtonnet tendre de la longueur d'un doigt que ton bébé peut tenir, ou écrase-le lisse. Sans sel ajouté.
Bâtonnet tendre cuit de la longueur d'un doigt (environ la largeur du pouce), ou purée lisse.
9-12 mois
Garde le céleri-rave bien cuit. À mesure que la pince se développe, propose de petits cubes ou morceaux tendres. Tu peux incorporer du céleri-rave cru finement râpé dans un plat tendre, mais cuit, il est plus facile à gérer. Les morceaux cuits doivent rester tendres à la fourchette. Sans sel ajouté.
Petits cubes cuits tendres, ou cru finement râpé mélangé à un plat tendre.
12-18 mois
Propose du céleri-rave bien cuit en petits cubes ou en fins bâtonnets cuits, ou cru finement râpé dans une salade tendre. Les morceaux crus fermes restent durs à mâcher sans molaires, garde donc le cru râpé très fin. Limite le sel ajouté et surveille.
Petits cubes tendres, fins bâtonnets cuits, ou cru finement râpé.
Nutriments clés
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Céleri-rave ?
La plupart des bébés peuvent goûter Céleri-rave vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Céleri-rave présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Céleri-rave présente un risque modéré d'étouffement pour bébé. Suivez les découpes et textures par âge indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Céleri-rave est-il un allergène courant ?
Céleri-rave ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Sources5
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- USDA FoodData Central - Céleri-rave (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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