Avertissement de préparation
Le boulgour est fait de blé, l'un des principaux allergènes alimentaires. Propose-le seul les premières fois, puis attends quelques jours avant d'introduire un autre nouvel aliment. N'ajoute ni sel ni sucre pour les bébés.
Notes sur l'étouffement
Le boulgour cuit présente peu de risque une fois tendre, mais des grains secs ou épars peuvent être malaisés pour un nouveau mangeur. Sers-le humide et aggloméré, plutôt que sec et éparpillé.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Le boulgour est du blé concassé et précuit. Fais-le cuire dans beaucoup d'eau jusqu'à ce que les grains soient très tendres et moelleux, puis écrase-le ou mixe-le en une bouillie lisse et humide. Mélange-le à une purée de légume ou de fruit, ou à un peu de lait maternel ou infantile, pour assouplir la texture. N'ajoute ni sel ni sucre.
Bouillie lisse ou écrasée. Pas de grains secs et épars.
9-12 mois
Propose le boulgour bien cuit en purée plus épaisse ou mélangé à des légumes, des lentilles ou un yaourt écrasés. Les petits grains humides se tiennent bien pendant que ton bébé s'exerce à manger seul. Garde-le tendre et humide ; sans sel ni sucre.
Purée épaisse et humide ou petits amas tendres. Garde les grains tendres.
12-18 mois
Sers le boulgour bien cuit dans des plats familiaux, comme des salades de céréales tendres, des pilafs ou mélangé à des ragoûts. Garde les grains tendres et le plat humide, et limite le sel et le sucre ajoutés.
Petites portions tendres et humides mélangées à d'autres aliments.
Nutriments clés
Informations sur les allergènes
Blé est un allergène courant. Lire le guide sur Blé
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Boulgour ?
La plupart des bébés peuvent goûter Boulgour vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Boulgour présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Boulgour est considéré comme un aliment à faible risque d'étouffement lorsqu'il est servi dans une taille et une texture adaptées à l'âge. Suivez les découpes indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Boulgour est-il un allergène courant ?
Boulgour contient Blé, l'un des principaux allergènes alimentaires. Proposez une petite quantité les premières fois et surveillez toute réaction ; consultez les notes sur les allergènes ci-dessus.
Sources5
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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