Broccolini
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Cuis-le sans sel ajouté.
Notes sur l'étouffement
Les longues tiges fines sont plus fermes que les bouquets. Cuis jusqu'à ce qu'une tige se plie et coupe les extrémités dures, en les servant tendres plutôt que juste croquantes.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Cuis à la vapeur ou au four jusqu'à ce que ce soit très tendre, pour que la tige se plie facilement et que le bouquet s'écrase d'une légère pression. Propose une tige tendre entière à tenir comme une poignée, ou hache finement les sommités et mélange-les à une purée.
Une tige tendre entière, assez longue pour la tenir dans le poing, ou des bouquets hachés finement.
9-12 mois
Continue de cuire jusqu'à ce que ce soit tendre. À mesure que la pince se développe, propose de petits bouquets tendres et des morceaux tendres et hachés de la tige cuite.
Petits bouquets tendres et morceaux de tige tendres, d'environ 1 cm.
12-18 mois
Propose des morceaux bien cuits et tendres, proches de la texture des repas familiaux. Des bouquets de la taille d'une bouchée et des morceaux de tige tendres conviennent, gardés tendres plutôt que croquants.
Bouquets et morceaux de tige tendres de la taille d'une bouchée, d'environ 1 cm.
Nutriments clés
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Broccolini ?
La plupart des bébés peuvent goûter Broccolini vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Broccolini présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Broccolini est considéré comme un aliment à faible risque d'étouffement lorsqu'il est servi dans une taille et une texture adaptées à l'âge. Suivez les découpes indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Broccolini est-il un allergène courant ?
Broccolini ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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