Bouillon d'os
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Le principal point de vigilance avec le bouillon d'os, c'est le sel : les bouillons du commerce et les cubes sont souvent très salés, ce qui sollicite fortement les reins d'un bébé. Utilise un bouillon maison sans sel ajouté ou un produit sans sel et pauvre en sodium. Le bouillon d'os est un liquide de cuisson et un complément des repas, pas un remplacement du lait maternel ou infantile, et il se sert tiède, pas chaud.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Utilise le bouillon d'os comme liquide de cuisson, pas comme boisson. Dès 6 mois environ, il peut humidifier et parfumer des purées et des écrasés, ou servir de base pour cuire des légumes mous, des céréales ou de la viande effilochée. Prépare-le maison sans sel ajouté, ou choisis un produit sans sel et pauvre en sodium, et laisse-le refroidir à une température sûre avant de servir.
C'est un liquide, il n'y a donc rien à couper. Utilise-le pour cuire ou humidifier les aliments ; ne le donne pas en boisson à la place du lait.
9-12 mois
Le bouillon d'os reste idéal comme base de repas mous à la cuillère : cuis-y des céréales, des lentilles ou de la viande bien effilochée, ou sers-t'en pour détendre une purée épaisse. C'est un complément aux solides et aux tétées, pas un remplacement de l'un ou de l'autre. Garde-le sans sel.
C'est un liquide, il n'y a donc rien à couper. Utilise-le pour cuire ou humidifier les aliments, en complément des tétées et non à leur place.
12-18 mois
Le bouillon d'os peut désormais s'intégrer à la cuisine familiale : une base pour des soupes avec de petits morceaux mous, pour cuire des céréales et des légumineuses, ou pour braiser une viande jusqu'à ce qu'elle s'effiloche. Une petite tasse de bouillon tiède et non salé convient dans le cadre d'un repas, mais il ne remplace toujours pas le lait ou l'eau comme boisson principale. Garde le sel ajouté faible.
C'est un liquide ; si tu le sers en soupe, garde les éventuels morceaux mous et petits. Ne remplace ni le lait ni l'eau comme boisson principale.
Nutriments clés
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Bouillon d'os ?
La plupart des bébés peuvent goûter Bouillon d'os vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Bouillon d'os présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Bouillon d'os est considéré comme un aliment à faible risque d'étouffement lorsqu'il est servi dans une taille et une texture adaptées à l'âge. Suivez les découpes indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Bouillon d'os est-il un allergène courant ?
Bouillon d'os ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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