Avertissement de préparation
L'orge contient du gluten et partage des protéines avec le blé, alors propose-le seul et surveille les signes d'une réaction avant de l'associer à d'autres aliments nouveaux.
Notes sur l'étouffement
Les grains entiers d'orge restent fermes et ronds même cuits, ce qui peut présenter un risque d'étouffement pour les bébés. Écrase-les ou broie-les légèrement, ou mélange l'orge à des aliments plus moelleux, et surveille toujours pendant le repas.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Cuis l'orge jusqu'à ce qu'il soit très tendre, puis écrase-le ou mixe-le en une bouillie lisse et épaisse. L'orge contient du gluten, alors propose-le seul et surveille toute réaction avant de le mélanger à d'autres aliments nouveaux. Cuis-le sans sel.
Bouillie lisse et tendre ou purée fine, sans grains entiers et fermes. Prends-la sur une cuillère préremplie.
9-12 mois
Garde l'orge tendre et bien cuit, écrasé ou en bouillie épaisse. Les grains entiers d'orge restent fermes et ronds même cuits, alors écrase-les ou broie-les plutôt que de les servir entiers. Mélanger l'orge à des légumes écrasés ou à une soupe le garde tendre et facile à manger.
Orge tendre écrasé ou broyé ; pas de grains entiers et fermes. Garde petits et tendres les morceaux ajoutés (moins de 1 cm).
12-18 mois
L'orge tendre et bien cuit peut rejoindre les repas de la famille dans des soupes, des ragoûts et des plats de céréales. Les grains entiers restent fermes et ronds, alors garde-les tendres et écrase-les légèrement, ou sers l'orge mélangé à des aliments plus moelleux. Continue à limiter le sel.
Orge cuit et tendre, légèrement écrasé ; mélange-le à des plats plus moelleux. Évite de servir des grains entiers et fermes seuls.
Nutriments clés
Informations sur les allergènes
Blé est un allergène courant. Lire le guide sur Blé
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Orge ?
La plupart des bébés peuvent goûter Orge vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Orge présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Orge présente un risque modéré d'étouffement pour bébé. Suivez les découpes et textures par âge indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Orge est-il un allergène courant ?
Orge contient Blé, l'un des principaux allergènes alimentaires. Proposez une petite quantité les premières fois et surveillez toute réaction ; consultez les notes sur les allergènes ci-dessus.
Sources7
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- ESPGHAN 2017 - Document de position sur la diversification (gluten et allergènes)
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - Orge (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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