Artichaut
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Cuis bien jusqu'à ce que ce soit tendre. Pas de sel ajouté.
Notes sur l'étouffement
Retire les feuilles externes dures et le foin piquant du centre. Offre seulement les parties tendres et le cœur, écrasés ou en lanières.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Cuis à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce que ce soit très tendre. Détache les feuilles et offre la chair tendre de la base et le cœur mou. Jette le foin piquant.
Feuilles entières cuites à racler avec les gencives, ou le cœur en grandes lanières tendres.
9-12 mois
Cuis jusqu'à ce que ce soit tendre et offre la chair des feuilles et le cœur haché. Garde-les tendres et sans sel.
Petits morceaux de cœur tendre pour la pince.
12-18 mois
Sers des cœurs d'artichaut cuits et des feuilles tendres. Continue d'écarter le foin piquant et sans sel.
Morceaux de cœur et de feuilles à taille de tout-petit, parfaits pour s'exercer à la fourchette.
Nutriments clés
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Artichaut ?
La plupart des bébés peuvent goûter Artichaut vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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