Costillas
Normalmente se introduce alrededor de los 6 meses
Advertencia de preparación
Cocina las costillas hasta que la carne esté bien hecha, sin partes rosadas. Retira siempre la carne del hueso y nunca le des a un bebé o niño pequeño un hueso de costilla ni carne con hueso. Quita la grasa y los cartílagos, y sirve la carne desmenuzada o en trozos pequeños y blandos. No le agregues sal y evita las salsas tipo barbacoa y los adobos, que tienen mucha sal y azúcar.
Notas sobre atragantamiento
El mayor riesgo de las costillas es el hueso, junto con la grasa, los cartílagos y cualquier trozo firme de carne. Retira siempre la carne del hueso y nunca dejes que el bebé sostenga un hueso de costilla ni un trozo de carne con hueso. Quita la grasa y los cartílagos, cocina la carne hasta que esté bien hecha y tan tierna que se deshaga, y sírvela desmenuzada o en trozos pequeños y blandos. Los trozos firmes o correosos de carne son un riesgo de asfixia para los niños pequeños, así que mantén los trozos pequeños y blandos.
Cómo servir según la edad
6-9 meses
Cocina las costillas a fuego lento hasta que la carne esté bien cocida, sin partes rosadas, y se separe del hueso. Retira toda la carne del hueso, quita la grasa y los cartílagos, y hazla puré suave o desmenúzala muy finamente, luego humedécela con leche materna, fórmula, caldo o un puré de verduras. Acompáñala con un alimento rico en vitamina C para ayudar a absorber el hierro. Nunca le des al bebé un hueso de costilla ni un trozo de carne con hueso. Cocina sin sal agregada y evita las salsas tipo barbacoa o los adobos.
Puré suave o desmenuzado muy fino, retirado del hueso y humedecido. Sin hueso al alcance.
9-12 meses
Sigue cocinando las costillas a fuego lento hasta que la carne esté bien cocida y tan tierna que se deshaga. Retírala del hueso y quita la grasa y los cartílagos, luego ofrécela en hebras finas y blandas o en trozos pequeños y blandos para que los tome a medida que se desarrolla la pinza. Dale siempre solo carne blanda sin hueso y nunca el hueso. Cocina por completo sin sal agregada y deja de lado las salsas y los adobos.
Hebras finas y blandas o trozos pequeños y blandos, sin hueso. Sin hueso al alcance.
12-18 meses
Sirve la carne de las costillas bien cocida y tierna, retirada del hueso, en trozos blandos del tamaño de un bocado o en hebras como parte de las comidas familiares. Cocínala a fuego lento para que se deshaga con facilidad y quita la grasa y los cartílagos. Sigue manteniendo el hueso fuera de su alcance y sirve solo carne sin hueso. Mantén poca sal agregada y usa pocas salsas y adobos o evítalos.
Trozos blandos del tamaño de un bocado o hebras, sin hueso. Sin hueso al alcance.
Nutrientes clave
Preguntas frecuentes
¿A qué edad puede comer Costillas tu bebé?
La mayoría de los bebés puede probar Costillas a partir de los 6 meses, cuando muestran señales de estar listos. Revisa arriba la preparación y el tamaño del corte antes de empezar.
¿Costillas es un alimento con riesgo de atragantamiento para bebés?
Costillas es un alimento con alto riesgo de atragantamiento para bebés. Prepáralo exactamente como se describe en la guía de arriba y quédate siempre cerca durante las comidas.
¿Costillas es un alérgeno común?
Costillas no está entre los principales alérgenos alimentarios. Aun así, cualquier alimento nuevo puede causar una reacción, así que observa a tu bebé las primeras veces.
Fuentes5
- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- AAP - Prevención del atragantamiento en bebés y niños pequeños
- CDC - Alimentos que pueden provocar atragantamiento en bebés y niños pequeños
- USDA FoodData Central - Costillas (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra sobre la introducción de alimentos nuevos, especialmente si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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