Hähnchen, Grüne Bohnen und Nudeln

Zubereitung

Gar das Hähnchen vollständig, püriere es dann glatt oder zupfe es fein und mache es mit Muttermilch, Säuglingsmilch, Brühe oder einem Gemüsepüree feucht, damit es nicht trocken ist. In Kombination mit einem Vitamin-C-reichen Lebensmittel kann der Körper das Eisen besser nutzen. Als eisenreiche erste Beikost ist es eine gute frühe Wahl.

Schnitt

Glattes Püree oder feine, feuchte Fäden.

Zubereitung

Dämpfe, koche oder röste grüne Bohnen, bis sie sehr weich sind, so weich, dass sie sich zwischen zwei Fingern zerdrücken lassen. Reiche sie warm als fingerlangen Streifen, den das Baby halten kann, oder hacke und zerdrücke sie zu einem dicken Püree.

Schnitt

Ganze weich gekochte Bohne als fingerlanger Streifen, oder fein gehackt und zerdrückt.

Zubereitung

Koche die Nudeln sehr weich, deutlich über al dente hinaus, und reiche sie pur oder mit einer glatten, salzarmen Soße. Größere weiche Formen wie Penne oder Fusilli lassen sich gut greifen; du kannst sie auch zerdrücken. Weizennudeln sind ein häufiges Allergen, biete sie daher zuerst allein an. Angereicherte Nudeln liefern Eisen und Folat.

Schnitt

Reiche große, weiche Formen ganz zum Greifen, oder zerdrücke sie. Schneide lange Nudeln in kurze Stücke, damit sie nicht herunterhängen. Halte kleine Formen leicht zerdrückt.