Brot, Frischkäse und Gurke
Ab 6 Monaten · 3 Lebensmittel
Zutaten
So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Brot
Toaste das Brot leicht an, damit es zusammenhält, und schneide es dann in fingerbreite Streifen, die dein Baby greifen kann. Durch das Toasten wird es fest, statt im Mund klebrig zu werden. Die meisten Brote enthalten Weizen, biete es daher einzeln an und achte auf Reaktionen. Wähle nach Möglichkeit salzärmeres Brot.
Fingerbreite Streifen von leicht getoastetem Brot. Vermeide weiches, ungetoastetes Brot, das sich zu einem klebrigen Klumpen ballen kann.
Weiches, frisches Brot kann sich zu einem klebrigen Klumpen zusammenpressen, der schwer zu lösen ist, und harte Krusten können in festen Stücken abbrechen. Toaste es leicht an, schneide es in Streifen oder kleine Stücke, gib einen dünnen feuchten Aufstrich dazu und beaufsichtige das Essen immer.
Frischkäse
Wähle pasteurisierten Vollfett-Frischkäse und verwende ihn als dünnen Aufstrich. Streiche etwas davon auf einen Streifen weichen Toast oder auf ein weich gekochtes Gemüse, oder rühre einen Löffel in ein Gemüsepüree, damit es cremiger wird. Am besten ist in diesem Alter die natürliche Variante (ungesüßt, wenig oder gar nicht gesalzen).
Dünner Aufstrich auf einem fingerlangen Streifen oder unter ein Püree gerührt.
Gurke
Schäle die Gurke und biete einen großen, fingerlangen Streifen zum Halten und Knabbern an oder reibe sie fein und rühre sie unter Joghurt oder ein Püree. Für sehr junge Babys kannst du zuerst das kernige Innere herauslösen.
Ein großer geschälter Streifen zum Halten oder fein gerieben in ein anderes Gericht.
Rohe Gurke ist fest und knackig, daher sind harte Scheiben oder Stücke für Babys eine Erstickungsgefahr. Schäle sie und reiche sie als großen Streifen zum Knabbern, fein gerieben oder weich gekocht statt in rohen, mundgerechten Stücken.
So stellst du es zusammen
Den Frischkäse auf das Brot streichen und mit geriebener Gurke belegen.
Quellen
- Essensidee von NHS
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- ESPGHAN 2017 - Positionspapier zur Beikost (Gluten und Allergene)
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Brot (Nährwertdaten)
- AAP - Warum Säuglingsmilch statt Kuhmilch vor dem 12. Monat
- USDA FoodData Central - Frischkäse (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Gurke (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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