Rote Bete, Frischkäse und Brot
Ab 6 Monaten · 3 Lebensmittel
Zutaten
So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Rote Bete
Röste, dämpfe oder koche sie im Ganzen, bis eine Gabel leicht hindurchgleitet, und schäle sie dann. Serviere sie als glattes Püree oder reiche einen fingerlangen Streifen weich gegarte Rote Bete zum Greifen. Sie kleckert und färbt, also rechne mit rosa Händchen.
Glattes Püree oder ein weicher, fingerlanger Streifen, der sich leicht zerdrücken lässt. Ohne Schale und durchgegart.
Frischkäse
Wähle pasteurisierten Vollfett-Frischkäse und verwende ihn als dünnen Aufstrich. Streiche etwas davon auf einen Streifen weichen Toast oder auf ein weich gekochtes Gemüse, oder rühre einen Löffel in ein Gemüsepüree, damit es cremiger wird. Am besten ist in diesem Alter die natürliche Variante (ungesüßt, wenig oder gar nicht gesalzen).
Dünner Aufstrich auf einem fingerlangen Streifen oder unter ein Püree gerührt.
Brot
Toaste das Brot leicht an, damit es zusammenhält, und schneide es dann in fingerbreite Streifen, die dein Baby greifen kann. Durch das Toasten wird es fest, statt im Mund klebrig zu werden. Die meisten Brote enthalten Weizen, biete es daher einzeln an und achte auf Reaktionen. Wähle nach Möglichkeit salzärmeres Brot.
Fingerbreite Streifen von leicht getoastetem Brot. Vermeide weiches, ungetoastetes Brot, das sich zu einem klebrigen Klumpen ballen kann.
Weiches, frisches Brot kann sich zu einem klebrigen Klumpen zusammenpressen, der schwer zu lösen ist, und harte Krusten können in festen Stücken abbrechen. Toaste es leicht an, schneide es in Streifen oder kleine Stücke, gib einen dünnen feuchten Aufstrich dazu und beaufsichtige das Essen immer.
So stellst du es zusammen
Rote Bete kochen und zerdrücken, den Frischkäse auf das Brot streichen und mit der Roten Bete belegen.
Quellen
- Essensidee von NHS
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- USDA FoodData Central - Rote Bete (Nährwertdaten)
- AAP - Warum Säuglingsmilch statt Kuhmilch vor dem 12. Monat
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Frischkäse (Nährwertdaten)
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- ESPGHAN 2017 - Positionspapier zur Beikost (Gluten und Allergene)
- USDA FoodData Central - Brot (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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