Sellerie
Normalerweise ab etwa 6 Monaten
Zubereitungshinweis
Sellerie gehört zu einer Pflanzenfamilie, gegen die manche Menschen allergisch sind. Er zählt nicht zu den wichtigsten US-Allergenen, aber wenn in deiner Familie eine Sellerieallergie vorkommt, führe ihn einzeln ein und achte auf eine Reaktion.
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Sellerie ist ein hohes Erstickungsrisiko: roh ist er fest und seine langen faserigen Fäden können sich im Mund verklumpen. Koche ihn immer gabelweich und entferne die Fäden und vermeide rohe Selleriestangen, bis dein Kind gut kaut, meist mit etwa 4 Jahren.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Roher Sellerie ist fest und faserig, koche ihn in dieser Phase also gabelweich (dämpfen oder köcheln) und entferne zuerst die harten Fäden, indem du die Außenseite mit einem Sparschäler schälst. Reiche ihn zu einem glatten Püree püriert oder sehr weich gekocht und fein gehackt in einem Essen, das dein Baby schon kennt. Ohne zugesetztes Salz.
Glattes Püree oder sehr weich gekochter Sellerie, fein gehackt und unter ein anderes Essen gemischt.
9-12 Monate
Halte den Sellerie sehr weich gekocht und entferne die Fäden. Biete kleine weiche Stücke an oder rühre fein gehackten gekochten Sellerie unter ein Gericht. Vermeide rohe Selleriestangen und alle rohen faserigen Stücke, an denen man leicht erstickt. Ohne zugesetztes Salz.
Kleine weiche gekochte Stücke (Fäden entfernt) oder fein gehackter gekochter Sellerie, untergemischt.
12-18 Monate
Biete den Sellerie weich gekocht und entfädelt in kleinen Stücken an oder untergerührt in einem Gericht. Rohe Selleriestangen bleiben zu faserig und fest, um ohne Backenzähne sicher gekaut zu werden, hebe rohe Stangen daher für später auf. Verwende wenig Salz und beaufsichtige.
Kleine weiche gekochte Stücke ohne Fäden.
Wichtige Nährstoffe
Essensideen mit Sellerie
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Sellerie essen?
Die meisten Babys können Sellerie ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Sellerie ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Sellerie ist für Babys ein Lebensmittel mit hoher Verschluckungsgefahr. Bereite es genau so zu wie im Leitfaden oben beschrieben und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Sellerie ein häufiges Allergen?
Sellerie gehört nicht zu den wichtigsten Lebensmittelallergenen. Jedes neue Lebensmittel kann trotzdem eine Reaktion auslösen — beobachte dein Baby bei den ersten Malen.
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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