Spargel
Normalerweise ab etwa 6 Monaten
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Spargelstangen können faserig sein und das holzige untere Ende ist zäh. Brich die holzigen Enden ab, schäle den unteren Teil der Stange, wenn er faserig ist, und gare ihn sehr weich, damit sich die Fasern auflösen. Schneide ihn klein, sobald die Stangen zart sind.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Brich die holzigen Enden ab und schäle den unteren Teil der Stange, wenn er sich faserig anfühlt; dämpfe, röste oder koche sie dann sehr weich. Reiche eine ganze zarte Stange als Fingerfood zum Greifen oder zerdrücke die weichen Spitzen zu einem Püree.
Eine ganze, weich gegarte Stange zum Halten oder glattes Püree. Die Spitze sollte sich leicht zwischen zwei Fingern zerdrücken lassen.
9-12 Monate
Gare ihn sehr weich und schneide ihn dann klein, sobald sich der Pinzettengriff entwickelt. Schneide die zarten Spitzen und Stangen klein, damit keine langen, faserigen Stränge bleiben.
Kleine, weiche Stücke (etwa 1 cm), quer zur Stange geschnitten, damit keine langen Fasern bleiben.
12-18 Monate
Serviere den weich gegarten Spargel in mundgerechten Stücken nahe an der Familienkost. Schneide ihn weiterhin quer zur Stange, um lange Fasern zu vermeiden, und achte darauf, dass der untere Teil der Stange zart und nicht faserig ist.
Mundgerechte, weiche Stücke (etwa 1 cm), quer zur Stange geschnitten. Durchgehend zart.
Wichtige Nährstoffe
Essensideen mit Spargel
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Spargel essen?
Die meisten Babys können Spargel ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Spargel ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Spargel gilt als Lebensmittel mit geringer Verschluckungsgefahr, wenn es in altersgerechter Größe und Konsistenz serviert wird. Halte dich an die oben beschriebenen Schnittgrößen und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Spargel ein häufiges Allergen?
Spargel gehört nicht zu den wichtigsten Lebensmittelallergenen. Jedes neue Lebensmittel kann trotzdem eine Reaktion auslösen — beobachte dein Baby bei den ersten Malen.
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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