Spargel-Minze-Püree
Ab 6 Monaten · 2 Portionen · 15 Min.
Zutaten
Was du brauchst
- Spargel
Zubereitung
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So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Spargel
Brich die holzigen Enden ab und schäle den unteren Teil der Stange, wenn er sich faserig anfühlt; dämpfe, röste oder koche sie dann sehr weich. Reiche eine ganze zarte Stange als Fingerfood zum Greifen oder zerdrücke die weichen Spitzen zu einem Püree.
Eine ganze, weich gegarte Stange zum Halten oder glattes Püree. Die Spitze sollte sich leicht zwischen zwei Fingern zerdrücken lassen.
Spargelstangen können faserig sein und das holzige untere Ende ist zäh. Brich die holzigen Enden ab, schäle den unteren Teil der Stange, wenn er faserig ist, und gare ihn sehr weich, damit sich die Fasern auflösen. Schneide ihn klein, sobald die Stangen zart sind.
So stellst du es zusammen
Ein feines Spargelpüree mit frischer Minze, püriert mit Brühe, Wasser oder Milch.
Koche mit Lumi
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Mit Lumi in der App chattenAllgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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