Aviso de preparo
O tempeh é feito de soja, um dos principais alérgenos alimentares. Ofereça puro, sozinho, nas primeiras vezes, em pouca quantidade, e espere alguns dias antes de introduzir outro alérgeno novo. Cozinhe no vapor ou até ficar macio e mantenha pouco sal acrescentado.
Notas sobre engasgo
O tempeh é mais firme e seco que o tofu, então um pedaço grosso pode ser difícil de manejar. Cozinhe no vapor ou em fogo baixo até ficar macio, depois amasse ou corte em pedaços pequenos e macios, em vez de servir cubos densos.
Como servir por idade
6-9 meses
Cozinhe o tempeh no vapor ou em fogo baixo até ficar macio, depois amasse até ficar liso e misture a um purê, ou ofereça uma tira macia do comprimento de um dedo que o bebê possa segurar. O tempeh puro tem uma textura firme e de noz, então cozinhá-lo macio e umedecer com leite materno, fórmula ou um purê de legume ajuda a engolir.
Purê liso misturado a um purê, ou uma tira macia do comprimento de um dedo.
9-12 meses
Depois de cozido e macio, esfarele o tempeh em pedaços pequenos e macios que o bebê possa pegar, ou pique bem fino em um molho ou prato com cereal. Mantenha cada pedaço macio o suficiente para amassar facilmente e não acrescente sal.
Esfarelado macio ou pedaços pequenos, ou picado fino em um prato.
12-18 meses
O tempeh cozido pode entrar nas refeições da família em pedaços pequenos e macios, esfarelado em molhos, pratos com cereais ou refogados. Mantenha-o macio e os pedaços pequenos, e modere as marinadas salgadas e o sal acrescentado.
Pedaços pequenos e macios ou esfarelado misturado em um prato da família.
Nutrientes principais
Informações sobre alérgenos
Soja é um alérgeno comum. Ler o guia sobre Soja
Perguntas frequentes
A partir de quando o bebê pode comer Tempê?
A maioria dos bebês pode experimentar Tempê por volta dos 6 meses, quando mostra sinais de que está pronto. Veja acima o preparo e o tamanho do corte antes de começar.
Tempê é um alimento com risco de engasgo para bebês?
Tempê é considerado um alimento de baixo risco de engasgo quando servido no tamanho e na textura adequados para a idade. Siga os cortes indicados acima e fique sempre por perto durante as refeições.
Tempê é um alérgeno comum?
Tempê contém Soja, um dos principais alérgenos alimentares. Ofereça uma quantidade pequena nas primeiras vezes e observe se há reação; veja as notas sobre alérgenos acima.
Conteúdo informativo geral, não é orientação médica. Consulte sempre seu pediatra sobre a introdução de novos alimentos, especialmente se o bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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