Pargo
Normalmente introduzido por volta dos 6 meses
Aviso de preparo
Cozinhe sempre o pargo por completo até soltar em lascas e ficar opaco, nunca cru nem selado. O pargo tem uma quantidade moderada de mercúrio, então limite a cerca de uma porção pequena por semana e evite os peixes com mais mercúrio (como tubarão, peixe-espada e marlim) para crianças pequenas. Retire todas as espinhas. Não acrescente sal.
Notas sobre engasgo
O principal risco do pargo são as espinhas. Elas são finas e fáceis de passar despercebidas, então passe os dedos por cada pedaço e retire-as, junto com a pele, antes de servir. Cozinhe sempre o pargo por completo e sirva-o macio e em lascas.
Como servir por idade
6-9 meses
Cozinhe o pargo por completo até soltar em lascas com facilidade e ficar opaco por dentro, nunca cru nem selado. Passe os dedos pela carne para retirar todas as espinhas e a pele e depois desfie bem fino ou amasse formando um purê liso. Solte a textura com leite materno, fórmula ou um purê de legumes. Por ser um dos principais alérgenos, ofereça sozinho e espere alguns dias antes de incluir outro alimento novo. O pargo tem uma quantidade moderada de mercúrio, então limite a cerca de uma porção pequena por semana e evite por completo os peixes com mais mercúrio. Não acrescente sal.
Lascas macias do tamanho de uma ervilha, conferidas com a mão para ver se há espinhas, ou um purê liso. Sem pele.
9-12 meses
Continue cozinhando o pargo por completo até soltar em lascas e ficar opaco, retirando todas as espinhas e a pele. Conforme o movimento de pinça se desenvolve, ofereça em lascas macias ou tiras finas para pegar, ou em um purê mais espesso. Como o pargo tem mercúrio moderado, mantenha em cerca de uma porção pequena por semana e complete o restante da semana com peixes com pouco mercúrio. Continue sem acrescentar sal.
Lascas macias pequenas ou tiras finas, ainda conferidas para ver se há espinhas. Sem pele.
12-18 meses
Sirva o pargo bem cozido, sem espinhas e sem pele, em pedaços macios do tamanho de uma mordida como parte das refeições da família. Desfie sobre cereais ou misture em preparações macias. O pargo é um peixe com mercúrio moderado, então mantenha em cerca de uma porção pequena por semana e conte com peixes com pouco mercúrio para as refeições mais frequentes. Mantenha pouco sal acrescentado.
Lascas macias do tamanho de uma mordida, sem espinhas. Sem pele.
Nutrientes principais
Informações sobre alérgenos
Peixe é um alérgeno comum. Ler o guia sobre Peixe
Perguntas frequentes
A partir de quando o bebê pode comer Pargo?
A maioria dos bebês pode experimentar Pargo por volta dos 6 meses, quando mostra sinais de que está pronto. Veja acima o preparo e o tamanho do corte antes de começar.
Pargo é um alimento com risco de engasgo para bebês?
Pargo tem risco moderado de engasgo para bebês. Siga os cortes e texturas por idade indicados acima e fique sempre por perto durante as refeições.
Pargo é um alérgeno comum?
Pargo contém Peixe, um dos principais alérgenos alimentares. Ofereça uma quantidade pequena nas primeiras vezes e observe se há reação; veja as notas sobre alérgenos acima.
Fontes7
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- FDA/EPA - Recomendações sobre o consumo de peixe (mercúrio e melhores opções com baixo teor)
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Pargo (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é orientação médica. Consulte sempre seu pediatra sobre a introdução de novos alimentos, especialmente se o bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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