Tonno, Maionese, Patata e Cetriolo
Dai 7 mesi · 4 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Tonno
Cuoci il tonno fino in fondo finché si sfalda e non è più traslucido, oppure usa tonno in scatola al naturale, sgocciolato. Sfaldalo finemente e togli eventuali lische, poi riducilo in una purea liscia o mescolalo a un altro alimento schiacciato perché resti compatto. Scegli tonno in scatola chiaro, che contiene meno mercurio, e mantieni porzioni piccole. Servilo semplice, senza sale aggiunto. Proponilo da solo come uno dei primi pesci e aspetta qualche giorno prima di introdurre un altro alimento nuovo, così noti eventuali reazioni.
Purea liscia, oppure sfaldato finemente e inumidito così da non lasciare grumi sodi. Controlla prima con le mani che non ci siano lische.
Il pesce in sé è morbido, ma le lische sono il rischio principale. Passa le dita su ogni pezzo e togli tutte le lische, comprese quelle piccole del tonno in scatola. Servilo umido così le scaglie secche non si compattano.
Maionese
La maionese è quasi tutta olio con uovo, quindi funziona come legante leggero più che come alimento a sé. Mescola un cucchiaino in una purea liscia, in verdure morbide schiacciate o nel pesce cotto sfaldato per dare umidità. Scegli una marca fatta con uova pastorizzate, oppure evita la maionese fatta in casa con uovo crudo. Trattandosi di un'esposizione all'uovo, proponila da sola la prima volta, in un giorno in cui puoi osservare eventuali reazioni.
Liscia e spalmabile, quindi non serve tagliarla. Mescolane una quantità sottile ad altri cibi invece di servirne un cucchiaio da solo.
Patata
La patata si cuoce sempre, mai cruda. Lessa, cuoci a vapore, inforna o arrostisci finché è molto morbida, poi schiaccia in una purea liscia oppure offri uno spicchio ben cotto lungo come un dito. Un po' di latte materno, formula o acqua ammorbidisce un purè denso. Senza sale.
Purea liscia, oppure uno spicchio morbido lungo come un dito.
Cuoci la patata finché è morbida; cruda o poco cotta è dura. Un purè molto appiccicoso e colloso può attaccarsi alla bocca, quindi ammorbidiscilo o servilo con una consistenza più soffice. Tieni i pezzi piccoli e resta a guardare mentre il bebè mangia.
Cetriolo
Sbuccia il cetriolo e offri un bastoncino grande, lungo come un dito, da tenere in mano e mordicchiare, oppure grattugialo fine e mescolalo allo yogurt o a una purea. Per i bambini molto piccoli puoi togliere prima la parte centrale con i semi.
Un bastoncino grande sbucciato da tenere, oppure grattugiato fine dentro un altro alimento.
Il cetriolo crudo è sodo e croccante, quindi rondelle, dischetti o pezzi duri sono un rischio di soffocamento per i neonati. Sbuccialo e servilo come un bastoncino grande da mordicchiare, grattugiato fine o cotto e morbido, invece che in pezzi crudi grandi quanto un boccone.
Come comporre il piatto
Schiaccia la patata cotta con tonno e maionese e servi con il cetriolo.
Fonti
- Idea per il pasto da NHS
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- FDA/EPA - Raccomandazioni sul consumo di pesce (mercurio e migliori opzioni a basso contenuto)
- AAP - Come introdurre gli allergeni alimentari comuni nel tuo bambino
- USDA FoodData Central - Tonno (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Maionese (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Patata (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Cetriolo (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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