Fagioli di Lima, Pomodoro e Fagiolini
Dai 6 mesi · 3 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Fagioli di Lima
Cuoci i fagioli di Lima finché sono completamente morbidi, poi schiacciali fino a ottenere una purea liscia. Togliere la buccia soda rende la consistenza ancora più liscia. Servili da soli o mescolati in una purea di verdure.
Purea liscia. Schiaccia o appiattisci ogni fagiolo, mai intero.
Un fagiolo di Lima intero è tondeggiante e sodo, e questo può rappresentare un rischio di soffocamento. Cuocilo finché è molto morbido e schiaccia o appiattisci ogni fagiolo prima di servirlo.
Pomodoro
Scegli un pomodoro maturo e morbido. Togli la buccia (può raggrupparsi e risultare difficile da masticare), elimina la parte centrale con i semi e schiaccia la polpa o uniscila a una purea. Se offri un pezzo da tenere in mano, dai una striscia morbida di polpa senza buccia lunga come un dito. I pomodorini hanno una forma tonda a rischio, quindi tagliali sempre per il lungo in quarti piccoli e non darli mai interi o a metà.
Sbucciato, schiacciato o una striscia morbida lunga come un dito; taglia i pomodorini per il lungo in quarti.
I pomodorini hanno una classica forma a rischio di soffocamento: interi o a metà possono ostruire una piccola via aerea. Tagliali sempre per il lungo in pezzetti e continua a farlo fino a circa 4 anni. Sbuccia ed elimina i semi dai pomodori più grandi, perché la buccia può raggrupparsi durante la masticazione.
Fagiolini
Cuoci i fagiolini al vapore, lessati o al forno finché sono molto morbidi, tanto da schiacciarsi tra due dita. Servili tiepidi come un bastoncino lungo come un dito che il bambino possa afferrare, oppure tritali e schiacciali in una purea densa.
Fagiolino intero ben cotto come bastoncino lungo come un dito, oppure tritato fine e schiacciato.
I fagiolini interi possono restare sodi e filamentosi se poco cotti. Cuocili finché sono molto morbidi e, per i bambini più piccoli, tagliali per il lungo a striscioline sottili o a pezzetti, così nessun pezzo resta tondo o a forma di tubo.
Come comporre il piatto
Cuoci insieme fagioli di Lima, pomodoro e fagiolini fino a ottenere uno stufato morbido.
Fonti
- Idea per il pasto da NHS
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Fagioli di Lima (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Pomodoro (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Fagiolini (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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