Manzo, Pomodoro, Pasta e Cipolla
Dai 12 mesi · 4 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Manzo
Servi il manzo in pezzetti morbidi a misura di morso, sfilacciato, tritato o macinato. Cuoci a fuoco lento i tagli più duri finché si sfaldano facilmente. Tienilo ben cotto e povero di sale, e taglia piccolo ogni pezzo sodo.
Pezzetti morbidi dalla dimensione di un pisello a un boccone.
I pezzi interi o grandi di manzo sono sodi e per un bambino è difficile masticarli e sminuzzarli. Servi il manzo in purea, sfilacciato fine o in pezzetti morbidi anziché in cubetti sodi, e sorveglia mentre il bambino mangia.
Pomodoro
Servi pezzi grandi quanto un boccone di pomodoro maturo e morbido. I pomodorini mantengono la forma tonda, quindi continua a tagliarli per il lungo in pezzetti; non darli interi o solo a metà.
Pezzi morbidi grandi quanto un boccone; pomodorini ancora in quarti per il lungo.
I pomodorini hanno una classica forma a rischio di soffocamento: interi o a metà possono ostruire una piccola via aerea. Tagliali sempre per il lungo in pezzetti e continua a farlo fino a circa 4 anni. Sbuccia ed elimina i semi dai pomodori più grandi, perché la buccia può raggrupparsi durante la masticazione.
Pasta
La maggior parte dei formati di pasta cotta va bene ora nei pasti di famiglia, servita morbida. Mantieni basso il sale aggiunto. La pasta lunga si può tagliare più corta per renderla più facile da gestire.
Servila in pezzi morbidi della dimensione di un boccone. Taglia i formati lunghi in pezzi più corti.
Cipolla
La cipolla ben cotta può andare nei pasti di famiglia a pezzetti. Se più avanti offri la cipolla cruda, tritala molto fine, perché cruda resta croccante e intensa.
Pezzetti piccoli ben cotti; cruda solo tritata molto fine.
Come comporre il piatto
Ammorbidisci la cipolla, cuoci il manzo con il pomodoro, poi mescola con la pasta.
Fonti
- Idea per il pasto da NHS
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- USDA FoodData Central - Manzo (dati nutrizionali)
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Pomodoro (dati nutrizionali)
- ESPGHAN 2017 - Documento di posizione sull'alimentazione complementare (glutine e allergeni)
- AAP - Come introdurre gli allergeni alimentari comuni nel tuo bambino
- USDA FoodData Central - Pasta (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Cipolla (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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