Manzo, Riso, Spinaci e Piselli
Dai 7 mesi · 4 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Manzo
Il manzo è un primo alimento ricco di ferro. Cuocilo bene, poi frullalo fino a ottenere una purea liscia o sfilaccialo finemente e inumidiscilo con latte materno, formula, brodo o una purea di verdure così resta morbido e non asciutto. Abbinarlo a un alimento ricco di vitamina C aiuta il bambino ad assorbire il ferro.
Purea liscia o sfilacci fini, inumiditi.
I pezzi interi o grandi di manzo sono sodi e per un bambino è difficile masticarli e sminuzzarli. Servi il manzo in purea, sfilacciato fine o in pezzetti morbidi anziché in cubetti sodi, e sorveglia mentre il bambino mangia.
Riso
Cuoci il riso finché è morbido e appiccicoso e lascialo intiepidire. Offrilo come purea densa o mescolalo a una purea di verdura, carne o frutta. Il riso appiccicoso o a chicco corto che si compatta è più facile da gestire per un bambino rispetto ai chicchi sciolti e asciutti.
Servilo come purea densa e appiccicosa o mescolato in una purea. Non serve tagliarlo.
Spinaci
Cuoci gli spinaci finché sono morbidi e appassiti, poi tritali finemente o frullali. Si amalgamano facilmente con altre puree, verdure schiacciate, yogurt o uovo ben cotto. Servili incorporati in un altro alimento anziché a foglie sciolte.
Tritati finemente dopo la cottura, oppure frullati e incorporati in un altro alimento.
Non è un alimento ad alto rischio di soffocamento, ma una foglia cruda intera può accartocciarsi o attaccarsi al palato. Cuoci gli spinaci finché appassiscono e tritali finemente, oppure frullali in una purea, nello yogurt, nell'uovo o in una salsa, così si amalgamano invece di restare una foglia sciolta.
Piselli
Cuoci i piselli finché sono molto morbidi, poi schiaccia ogni pisello o riducili in una purea densa. La forma piccola, tonda e soda è quella da ammorbidire, quindi appiattisci ogni pisello prima di servire. Senza sale.
Schiaccia o appiattisci ogni pisello, oppure servili come purea densa e liscia.
I piselli interi hanno una forma piccola e tonda che può essere un rischio di soffocamento. Schiacciali, appiattiscili o tagliali a metà così da non servirne nessuno intero e tondo, e resta a guardare mentre il bebè mangia.
Come comporre il piatto
Cuoci il manzo con spinaci e piselli, poi mescola con il riso.
Fonti
- Idea per il pasto da NHS
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- USDA FoodData Central - Manzo (dati nutrizionali)
- FDA - Arsenico nel riso e derivati
- USDA FoodData Central - Spinaci (dati nutrizionali)
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Piselli (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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