Manzo, Carota e Pasta
Dai 12 mesi · 3 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Manzo
Servi il manzo in pezzetti morbidi a misura di morso, sfilacciato, tritato o macinato. Cuoci a fuoco lento i tagli più duri finché si sfaldano facilmente. Tienilo ben cotto e povero di sale, e taglia piccolo ogni pezzo sodo.
Pezzetti morbidi dalla dimensione di un pisello a un boccone.
I pezzi interi o grandi di manzo sono sodi e per un bambino è difficile masticarli e sminuzzarli. Servi il manzo in purea, sfilacciato fine o in pezzetti morbidi anziché in cubetti sodi, e sorveglia mentre il bambino mangia.
Carota
Offri carota ben cotta o carota cruda grattugiata fine in pezzetti piccoli. Ora il bambino gestisce più consistenze, ma la carota cruda e dura resta rischiosa senza i molari. Cuocila tenera alla forchetta o grattugiala fine; piccoli fili morbidi di carota cruda vanno bene. Tieni poco sale.
Cubetti piccoli cotti e morbidi, bastoncini sottili cotti, o carota cruda grattugiata fine. Evita monete, rondelle o bastoncini spessi di carota cruda e dura.
La carota cruda è uno dei principali rischi di soffocamento per i bambini piccoli: è dura, soda e si spezza in pezzi tondi delle dimensioni delle vie respiratorie. Cuocila sempre finché è abbastanza morbida da schiacciarsi tra due dita, oppure grattugiala fine. Evita monete, rondelle, bastoncini e pezzi di carota cruda fino a circa 4 anni, quando la masticazione è sicura.
Pasta
La maggior parte dei formati di pasta cotta va bene ora nei pasti di famiglia, servita morbida. Mantieni basso il sale aggiunto. La pasta lunga si può tagliare più corta per renderla più facile da gestire.
Servila in pezzi morbidi della dimensione di un boccone. Taglia i formati lunghi in pezzi più corti.
Come comporre il piatto
Cuoci il manzo con la carota, poi mescola con la pasta.
Fonti
- Idea per il pasto da American Academy of Pediatrics
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- USDA FoodData Central - Manzo (dati nutrizionali)
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Carota (dati nutrizionali)
- ESPGHAN 2017 - Documento di posizione sull'alimentazione complementare (glutine e allergeni)
- AAP - Come introdurre gli allergeni alimentari comuni nel tuo bambino
- USDA FoodData Central - Pasta (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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