Patata e Porro
Dai 6 mesi · 2 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Patata
La patata si cuoce sempre, mai cruda. Lessa, cuoci a vapore, inforna o arrostisci finché è molto morbida, poi schiaccia in una purea liscia oppure offri uno spicchio ben cotto lungo come un dito. Un po' di latte materno, formula o acqua ammorbidisce un purè denso. Senza sale.
Purea liscia, oppure uno spicchio morbido lungo come un dito.
Cuoci la patata finché è morbida; cruda o poco cotta è dura. Un purè molto appiccicoso e colloso può attaccarsi alla bocca, quindi ammorbidiscilo o servilo con una consistenza più soffice. Tieni i pezzi piccoli e resta a guardare mentre il bebè mangia.
Porro
Pulisci e lava bene i porri (la terra si nasconde tra gli strati), poi cuocili finché sono molto morbidi (al vapore, a fuoco lento o stufati in poco olio) e tritali finemente o frullali dentro una purea, un passato o una salsa. Le fibre lunghe possono risultare filamentose, quindi cuocili bene e tritali piccoli invece di proporli crudi o a strisce lunghe.
Cotto molto morbido, poi tritato finemente o frullato in un altro alimento.
I porri hanno fibre lunghe che possono attorcigliarsi. Cuocili finché sono molto morbidi e tritali corti invece di proporli crudi o a strisce lunghe.
Come comporre il piatto
Cuoci insieme patata e porro, poi frulla in una purea morbida.
Fonti
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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