Wildbret
Normalerweise ab etwa 6 Monaten
Zubereitungshinweis
Gare Wildfleisch durch, bis nichts Rosafarbenes mehr zu sehen ist, und serviere es ohne zugesetztes Salz. Verwende Zuchtwild oder sorgfältig bezogenes Wild und entferne Schrotkugeln oder Knochensplitter aus erlegtem Wildfleisch.
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Einfaches gegartes Wildfleisch ist risikoarm, wenn es weich und zerzupft ist, doch da es sehr mager ist, kann es bei zu langem Garen trocken und zäh werden, was schwerer zu kauen ist. Halte die Stücke klein und gut befeuchtet und schmore festere Teilstücke, bis sie sich leicht zerteilen lassen.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Gare Wildfleisch vollständig durch, bis nichts Rosafarbenes mehr zu sehen ist, dann zu einem glatten Püree verarbeiten oder fein zerzupfen und mit Muttermilch, Säuglingsmilch, Brühe oder einem Gemüsepüree befeuchten, da es sehr mager ist und leicht austrocknet. Wildfleisch ist reich an Eisen, und es mit einem Vitamin-C-Lebensmittel wie zerdrücktem Obst oder Gemüse zu servieren, hilft dem Körper, dieses Eisen aufzunehmen. Ohne zugesetztes Salz servieren.
Glattes Püree oder feine Fäserchen, großzügig befeuchtet, weil Wildfleisch mager ist und austrocknet.
9-12 Monate
Biete weich zerzupftes oder fein gehacktes Wildfleisch als Fingerfood an oder kleine weiche Wildbällchen, die leicht zerfallen. Halte es vollständig gegart und gut befeuchtet und kombiniere es weiterhin mit Vitamin-C-Lebensmitteln, die das Eisen unterstützen. Weiterhin ohne zugesetztes Salz, und vermeide zähe oder große Stücke.
Dünne Fäserchen, kleine weiche Stücke oder zerteilte Bällchen.
12-18 Monate
Serviere Wildfleisch in mundgerechten weichen Stücken, zerzupft, fein gehackt oder als Hack, und schmore zähere Teilstücke in einem Eintopf oder einer Sauce, damit sie zart bleiben und zerfallen. Da es mager ist, halte es saftig statt durchgebraten und trocken. Halte es durchgegart mit wenig oder keinem Salz, und schneide die Stücke klein.
Erbsen- bis mundgerechte weiche Stücke, die saftig bleiben und sich ohne Widerstand zerteilen lassen.
Wichtige Nährstoffe
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Wildbret essen?
Die meisten Babys können Wildbret ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Wildbret ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Wildbret gilt als Lebensmittel mit geringer Verschluckungsgefahr, wenn es in altersgerechter Größe und Konsistenz serviert wird. Halte dich an die oben beschriebenen Schnittgrößen und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Wildbret ein häufiges Allergen?
Wildbret gehört nicht zu den wichtigsten Lebensmittelallergenen. Jedes neue Lebensmittel kann trotzdem eine Reaktion auslösen — beobachte dein Baby bei den ersten Malen.
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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