Mangold
Normalerweise ab etwa 6 Monaten
Zubereitungshinweis
Die Stiele sind härter und faseriger als die Blätter. Entferne sie oder hacke sie sehr fein und koche sie weich.
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Ein ganzes rohes Blatt kann sich zusammenballen oder am Gaumen kleben bleiben. Koche es, bis es zusammengefallen ist, und hacke es fein, oder mische es unter ein Püree, einen Joghurt, ein Ei oder eine Soße, anstatt lose rohe Blätter zu servieren.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Koche sie (dämpfen oder andünsten, bis sie zusammenfällt), bis sie sehr weich ist, hacke sie dann fein oder mische sie unter ein Püree, einen Joghurt oder zerdrücktes Ei, damit sie sich in eine Trägerspeise einfügt.
Nach dem Kochen fein gehackt oder in eine Trägerspeise eingerührt.
9-12 Monate
Biete sie weiterhin gekocht und fein gehackt an. Ein kleines Stück weiches rohes Blatt kann zerkleinert und unter andere Speisen gemischt werden.
Fein gehacktes gekochtes Blatt oder kleine weiche Stücke rohes Blatt untergemischt.
12-18 Monate
Serviere sie gekocht und gehackt oder roh in kleinen weichen Stücken, untergerührt in ein Gericht. Angebratener Mangold in Nudeln oder Eiern eignet sich gut.
Gehacktes gekochtes Blatt oder roh in kleine weiche Stücke gezupft.
Wichtige Nährstoffe
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Mangold essen?
Die meisten Babys können Mangold ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Mangold ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Mangold gilt als Lebensmittel mit geringer Verschluckungsgefahr, wenn es in altersgerechter Größe und Konsistenz serviert wird. Halte dich an die oben beschriebenen Schnittgrößen und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Mangold ein häufiges Allergen?
Mangold gehört nicht zu den wichtigsten Lebensmittelallergenen. Jedes neue Lebensmittel kann trotzdem eine Reaktion auslösen — beobachte dein Baby bei den ersten Malen.
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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