Zubereitungshinweis
Erdnuss ist ein häufiges Allergen. Führe sie allein, in kleiner Menge und früh am Tag ein und warte, bevor du ein weiteres neues Allergen hinzufügst. Wenn dein Baby starke Neurodermitis oder eine bekannte Eiallergie hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt darüber, wie und wann du Erdnuss einführst.
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Ganze und gehackte Erdnüsse gehören zu den führenden Erstickungsgefahren und sollten nicht vor etwa dem 5. Lebensjahr gegeben werden. Auch Erdnussbutter kann als dicker Klumpen riskant sein, verdünne sie daher stets oder streiche sie in einer dünnen Schicht.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Ganze Erdnüsse und dicke Erdnussbutter sind Erstickungsgefahren, gib sie daher niemals. Verdünne stattdessen etwas glatte Erdnussbutter mit warmem Wasser, Muttermilch oder Säuglingsmilch, bis sie dünn genug ist, um sie vom Löffel zu lecken, oder rühre feines Erdnussmehl unter ein Püree oder einen Brei. Biete es früh am Tag an, damit du auf eine Reaktion achten kannst.
Glatte Erdnussbutter dünnflüssig verdünnt oder feines Erdnussmehl. Niemals ganz, gehackt oder als dicker Klumpen.
9-12 Monate
Biete Erdnuss weiterhin in sicherer Form an, damit der Kontakt regelmäßig bleibt. Verdünnte glatte Erdnussbutter, unter Joghurt, Haferbrei oder ein Fruchtpüree gemischt, eignet sich gut. Sie darf jetzt etwas dicker sein, aber weiterhin streichfähig und niemals ein fester Klumpen. Ganze und gehackte Erdnüsse bleiben tabu.
Verdünnte glatte Erdnussbutter unter weiches Essen gemischt. Weiterhin keine ganzen oder gehackten Erdnüsse.
12-18 Monate
Streiche eine dünne Schicht glatte Erdnussbutter auf einen weichen Toaststreifen oder backe Erdnussmehl in Pfannkuchen und andere weiche Speisen ein. Halte die Erdnussbutter dünn, da eine dicke Schicht schwer zu schlucken sein kann. Ganze und gehackte Erdnüsse sind weiterhin nicht geeignet.
Dünne Schicht Erdnussbutter auf einer weichen Unterlage oder eingebackenes Erdnussmehl. Keine ganzen oder gehackten Erdnüsse.
Ab 2 Jahren
Ganze Erdnüsse bleiben bis etwa zum 5. Lebensjahr eine Erstickungsgefahr, biete Erdnuss daher weiterhin als glatte Butter, fein gemahlen oder in weiche Speisen eingebacken an. Eine dünne Schicht auf Toast oder Erdnussmehl beim Backen sind einfache Wege, sie im Speiseplan zu halten.
Nur glatte oder gemahlene Erdnuss und Erdnussbutter. Ganze Erdnüsse nicht vor etwa dem 5. Lebensjahr.
Wichtige Nährstoffe
Allergeninformationen
Erdnuss ist ein häufiges Allergen. Leitfaden zu Erdnuss lesen
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Erdnuss essen?
Die meisten Babys können Erdnuss ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Erdnuss ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Erdnuss ist für Babys ein Lebensmittel mit hoher Verschluckungsgefahr. Bereite es genau so zu wie im Leitfaden oben beschrieben und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Erdnuss ein häufiges Allergen?
Erdnuss enthält Erdnuss, eines der wichtigsten Lebensmittelallergene. Biete die ersten Male nur eine kleine Menge an und achte auf Reaktionen — siehe die Allergen-Hinweise oben.
Quellen7
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- NIAID 2017 - Wann und wie Erdnuss bei Säuglingen einführen
- LEAP-Studie - frühe Erdnuss-Einführung senkte das Allergierisiko um ca. 80 % bei Risiko-Säuglingen
- USDA FoodData Central - Erdnuss (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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