Zubereitungshinweis
Verwende nur einen pasteurisierten Block Edam; meide Käse aus nicht pasteurisierter Milch. Reibe oder schmilz ihn, statt feste Würfel oder Stücke zu reichen. Edam ist salzig, halte die Portionen daher klein. Als Milchprodukt zählt er als Milchkontakt.
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Edam ist ein fester Käse, und ein Würfel, Stück oder eine Scheibe kann die kleinen Atemwege blockieren. Reibe ihn für jüngere Babys fein oder schmilz ihn ins Essen; ab etwa 12 Monaten sind dünne weiche Streifen oder grobes Reiben in Ordnung, meide aber große feste Stücke weiter bis etwa 4 Jahre. Biete Käse immer im Sitzen und unter Aufsicht an.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Edam ist ein fester Käse, reibe ihn deshalb immer fein oder schmilz ihn ins Essen, statt ein Stück zu reichen. Streue etwas geriebenen Edam über ein weiches Gemüsepüree, weiche Nudeln oder Rührei, sodass er darin weich wird. Wähle einen pasteurisierten Block und halte die Menge klein, da er salzig ist.
Fein gerieben oder eingeschmolzen; nie als Würfel oder Stück.
9-12 Monate
Reibe ihn weiterhin fein oder schmilz ihn ein; ein fester Käsewürfel ist in diesem Alter eine Erstickungsgefahr. Grob geriebener Edam unter warme Nudeln gemischt oder über gekochtes Gemüse gestreut passt gut. Nur pasteurisiert, und halte die Portion wegen des Salzes klein.
Gerieben (fein oder grob) oder eingeschmolzen; keine festen Würfel.
12-18 Monate
Edam kann jetzt in dünnen weichen Streifen oder grob gerieben serviert werden, meide aber weiterhin große feste Würfel oder Scheiben, die bis etwa 4 Jahre eine Erstickungsgefahr bleiben. Über ein Gericht gerieben oder in dünnen Spänen neben weichem Essen sind gute Optionen. Pasteurisiert, mit wenig Salz.
Dünne weiche Streifen oder gerieben; keine großen festen Würfel oder Scheiben.
Wichtige Nährstoffe
Allergeninformationen
Milch ist ein häufiges Allergen. Leitfaden zu Milch lesen
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Edamer Käse essen?
Die meisten Babys können Edamer Käse ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Edamer Käse ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Edamer Käse ist für Babys ein Lebensmittel mit hoher Verschluckungsgefahr. Bereite es genau so zu wie im Leitfaden oben beschrieben und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Edamer Käse ein häufiges Allergen?
Edamer Käse enthält Milch, eines der wichtigsten Lebensmittelallergene. Biete die ersten Male nur eine kleine Menge an und achte auf Reaktionen — siehe die Allergen-Hinweise oben.
Quellen7
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- AAP - Warum Säuglingsmilch statt Kuhmilch vor dem 12. Monat
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Edamer Käse (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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